【摘 要】
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表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechingallate,EGCG)是从绿茶中提取的一种儿茶素类单体,具有广泛的生物活性,如抗癌、抗炎、缓解心血管疾病等。并且,EGCG诸多药理活性
【基金项目】
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湖南省教育厅一般项目(17C0171);新型药物制剂研发湖南省重点实验室培育基地(湘科规材[2016]8号)(创新平台编号:2016TP1029);湖南省教育厅重点项目[2012]596号
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表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechingallate,EGCG)是从绿茶中提取的一种儿茶素类单体,具有广泛的生物活性,如抗癌、抗炎、缓解心血管疾病等。并且,EGCG诸多药理活性均与其强力的抗氧化活性有关,大量研究表明,EGCG结构的稳定对维持其生物活性至关重要,但EGCG在体外易受光、氧、温度、pH等因素的影响,在体内胃肠滞留时间短、渗透性差、容易受胃肠环境的影响而变得不稳定,最终影响其生物活性。作者综述了EGCG体内外稳定性,并从结构修饰和制剂技术两方面介绍了EGCG稳定化方法,为保
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