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宋朝的制瓷工艺在我国陶瓷史上最大的贡献就是为陶瓷美学开辟了一个新的境界，定窑是我国宋代五大名窑之一，始烧于五代，盛于宋、金，衰于元末。窑址在今河北省曲阳县人涧磁村及东西燕山村一带，宋时曲阳属定州辖，故称之为“定窑”。定窑原为民窑，北宋中后期开始烧造宫廷用瓷。定窑产品以自瓷为主，即民间俗称为白定，