名优绿茶冷藏后提香技术

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一、冷藏库冷藏茶的提香采用冷藏库冷藏茶叶,库温以5±20C为适宜.茶叶入库前,应先装入0.05~0.06毫米厚的聚丙烯或聚乙烯袋内,束紧袋口冉外套布袋,以防茶叶在冷藏库内吸湿还潮。从库内取茶叶时,应先将茶袋搬出库房,待袋内茶叶逐步升温至接近室温时才可打开袋口。如果出库后随即打开茶袋,空气中的水蒸气遇温度较低的茶叶。
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