【摘 要】
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摘要：提升高职高专餐饮服务与管理实训教师的职业素质是高校师资队伍建设的一项研究内容。从加t强餐饮服务与管理实训教师的培训、加强餐饮服务与管理实训教师的理论科研水平
【机 构】
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桂林旅游高等专科学校旅游与休闲管理系
【基金项目】
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新世纪广西高等教育教学改革工程重点项目(2009A032)
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摘要：提升高职高专餐饮服务与管理实训教师的职业素质是高校师资队伍建设的一项研究内容。从加t强餐饮服务与管理实训教师的培训、加强餐饮服务与管理实训教师的理论科研水平、加强餐饮服务与管理实训教师的教学管理、建立餐饮服务与管理实训教师的质量评价体系等几个方面探讨了高职高专餐饮服务与管理实训教师职业素质提升的具体做法。
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