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肥料是提高农业生产的物质基础之一。合理、平衡施用有机肥料和化学肥料对于提高单位面积产量和不断提高土地肥力起着重要的作用。影响作物吸收养料的外界条件主要有温度、通气、反应、养料浓度以及离子间的相互作用等方面。果树也同其他作物一样在施肥时,应遵循施肥的基础理论。争取果树的高产、优质,必须根据树龄、树势、产量水平、品种特性等情况和当地气候、土壤、管理条件等平衡地使用肥料。