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秋冬天气比较干燥，空气中湿度小，容易损耗肺的滓液，加上在夏天出汗过多损耗了大量的体液，因此身体各组织都会感觉缺水。而到了秋冬季，人体的气机开始由体表向体内回收，皮肤的血液循环开始减弱，皮肤的生理机能也在减弱，很容易出现发干、脱皮等现象，造成阴虚火旺的症状。所以，人们秋冬季养生以滋阴润肺为主。而在秋冬季常用的滋补品中，西洋参能补益元气，且兼有清火、养阴、生津的作用，尤其适宜于气阴两伤而有火热者。