【摘 要】
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从世界食品安全发展史来看,欧盟、美国等西方国家先后经历了一系列食品安全事件,并于20世纪初最先确立了现代意义上的食品安全监管的制度体系,具有一定的典型性。欧盟的食品安全监管制度经历了一个由分散到系统的过程。除了制定较为严密详细的法律法规及标准外,也成立了食品安全监管机构,最终形成了欧盟及其成员国的两极多元监管模式。美国以1906年制定的《联邦食品和药品法》为开端,以联邦法律为中心,逐步统一各州在食品监管方面的法律制度,颁布多部单行法律法规,成立了网格化的监管研究机构,形成了由事后规制到事前监管和全过程覆盖
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从世界食品安全发展史来看,欧盟、美国等西方国家先后经历了一系列食品安全事件,并于20世纪初最先确立了现代意义上的食品安全监管的制度体系,具有一定的典型性。欧盟的食品安全监管制度经历了一个由分散到系统的过程。除了制定较为严密详细的法律法规及标准外,也成立了食品安全监管机构,最终形成了欧盟及其成员国的两极多元监管模式。美国以1906年制定的《联邦食品和药品法》为开端,以联邦法律为中心,逐步统一各州在食品监管方面的法律制度,颁布多部单行法律法规,成立了网格化的监管研究机构,形成了由事后规制到事前监管和全过程覆盖
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