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一、课题的提出及研究目的芋头是目前我国重要的出口创汇蔬菜之一，其主要的出口形式是生鲜芋头、脱皮鲜芋头和速冻芋仔。长期以来，在生鲜或脱皮鲜芋头的工业化保鲜贮藏方面上遇到了许多问题，严重地影响了出口产品的质量。减压贮藏是一种全新的气体置换保鲜贮藏技术。其...
减压贮藏芋头
【摘 要】
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一、课题的提出及研究目的芋头是目前我国重要的出口创汇蔬菜之一，其主要的出口形式是生鲜芋头、脱皮鲜芋头和速冻芋仔。长期以来，在生鲜或脱皮鲜芋头的工业化保鲜贮藏方面上遇
【机 构】
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全国供销总社科技推广中心,北京轻工业学院
【出 处】
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农村实用工程技术：温室园艺
【发表日期】
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1998年11期
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