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近年来发生的乳制品质量安全事件使得政府规制的有效性不断受到质疑.乳制品质量安全是关系国计民生的重大问题,影响人们的身体健康、社会福利及生产效率.然而,在其市场失灵已成为一种常态的情况下,政府规制是弥补市场机制缺陷的办法.本文在分析政府与企业间博弈关系的基础上,给出完善政府规制机制的政策建议.