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锅边油花（三秦吃食）毓英锅边油花，也有人叫它锅边油塔。提起油塔，不禁使人想起三原或西安饭庄那形如金丝盘绕、入口松软绵润的金钱油塔。这锅边油花（塔）却出自陕南，虽然制作没那么精细，形状没那么纤巧，但底部酥脆、上部松软，吃起来别有一番滋味。发好的面，分成...
锅边油花（三秦吃食）
【摘 要】
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锅边油花（三秦吃食）毓英锅边油花，也有人叫它锅边油塔。提起油塔，不禁使人想起三原或西安饭庄那形如金丝盘绕、入口松软绵润的金钱油塔。这锅边油花（塔）却出自陕南，虽然制作没那么精
【出 处】
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税收与社会
【发表日期】
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1996年5期
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