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甘蓝属幼苗春化对从营养生长过渡到生殖生长的条件要求严格，早熟品种要生长到结球才能通过春化开花，开花率与结球率相当；中熟品种的开花率须比结球率约高10％；晚熟、特晚熟品种的开花率须比结球率约高20％。苏南地区早熟甘蓝品种繁种稳产的播期不能晚于9月25日，中熟品种不能晚于9月20日，晚熟品种不能晚于9月10日，特晚熟熟品种不能晚于9月1日。