【摘 要】
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核糖体失活蛋白是一类专一修饰核糖体的大亚基rRNA从而抑制蛋白质生物合成的蛋白毒素，可分为Ⅰ-型和Ⅱ-型两种类型。苦瓜中含有多种Ⅰ-型核糖体失活蛋白，如α-苦瓜素，β-苦瓜素
【机 构】
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浙江大学园艺系,浙江大学生物化学研究所
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核糖体失活蛋白是一类专一修饰核糖体的大亚基rRNA从而抑制蛋白质生物合成的蛋白毒素，可分为Ⅰ-型和Ⅱ-型两种类型。苦瓜中含有多种Ⅰ-型核糖体失活蛋白，如α-苦瓜素，β-苦瓜素和MAP30等，这些蛋白成分具有抗肿瘤、抗病毒和抗艾滋病等功能，因而近年来引起人们广泛的关注。对苦瓜核糖体失活蛋白的研究进展和应用前景进行了综述。
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