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随着生活水平的不断提高，农产品已经成为人们日常生活不可缺少的一部分，但由于农药的广泛使用，蔬菜中所含的农药残留严重威胁着人们的身体健康，这就有必要采取一种既高效又快速的方法来规范市场，为人们的健康保驾护航。速测技术能有效地检测蔬菜中的农药残留，笔者在工作中总结了几点，供基层检测人员学习参考。1室温控制一般室温控制在20℃~25℃之间，因为仪器在这个温度范围才能正常工作；酶也是在这个温度范围活性发挥得最好，这样测出的结果比较准确。一般室温在十几度或几度会影响实验结果的。