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虽然植物不会走路、不会说话，但是它们也有生命，也有自己的酸甜苦辣。
它们的酸甜苦辣，谁懂呢？
提到酸味，你第一时间一定会想到那酸酸的梅子，以为它就是植物酸味的大主角。其实，酸角那酸酸甜甜的滋味，更令你想到它就“口内生津”，欲罢不能。
酸角原产非洲，现在全世界热带地区都有它的身影。在我国南方地区，云南、海南、广东和广西等地的房前屋后尤为常见。它在海南又被称为“酸梅”或“酸豆”，在台湾叫做“罗望子”。
酸角为什么会那么酸甜可口呢？
这是因为酸角的果肉富含多种有机酸、糖类、维生素、氨基酸、蛋白质和无机盐等，其中有机酸主要为酒石酸，含量远高于柠檬和梅子，还原糖的含量也高于柑橘。
酸角树全身都是宝，除可食用之外，果肉性凉的酸角还是一味常用的中药，具有清热消炎解毒之功效。酸角种子富含罗望子，多糖，是一种类似果胶但性能又强于果胶的食品增稠剂和稳定剂。
酸角树的叶、花和果实都含有酸性物质，可用作染料，树的木材质地坚硬致密，市场上称为“马德拉红木”。
此外，酸角树还是一种优良的庭院植物。酸角树的树干粗壮，其树冠如伞，常年绿树成荫，树形优美。
在美丽的西双版纳，每年二三月，酸角树就开花了，花季可持续到六七月。盛开的花浅黄清雅，唯有花瓣镶有紫红色的条纹，花瓣边缘如波浪翻卷，似一只欲振翅飞翔的小鸟，非常可爱。
植物的酸甜苦辣中，甜所占的比例相对多一些。
水果蔬菜基本上都是甘甜可口的。甜蜜的花朵吸引着蜜蜂、蝴蝶等昆虫为其传粉，完成“传宗接代”的使命。营养丰富的香甜水果也颇受人类的喜爱，吸引着人们去种植栽培，从而保障其基因代代相继。
在种类繁多的瓜果蔬菜里，以甘甜著称的植物可不少，如甘蔗、甘草、甜瓜、甜菜等，但是在北方，要数甜菜种植最普遍。
甜菜是一种根茎形如萝卜的糖源植物，原产地中海。不过，这里我们要说的甜菜是大戟科植物，主要分布于东南亚热带地区，又叫树甜菜，也叫守宫木。
甜菜是一种小灌木，刚抽出的枝条鲜嫩可口，是热带地区常见的蔬菜之一。由于味道清淡略甜，许多地区纷纷引进种植。在台湾，甜菜被冠以“减肥菜”之名，备受欢迎，然而不少人过量服用，竟有不同程度的中毒症状。
甜菜为什么会让人中毒呢？在原产地，如印度、斯里兰卡、老挝、柬埔寨、越南、菲律宾、马来西亚等地，甜菜一直是当地人的传统蔬菜，并无中毒之说。究其原因，不难发现，大戟科植物含有单宁、生物碱等成分，有的具有一些毒性。
因此，大戟科植物可药用，也可食用，但要慎用，食用一定要适量，不可过量，否则可能会出现中毒症状。
作为大戟科植物的一员，甜菜在形态上也有其独特之处。
每年上半年，小灌木甜菜绿意葱翠，纤细的枝条上一枚枚叶片下藏着朵朵排列有序的淡红色小花。等到了下半年，你可以看到甜菜的叶子开始发黄，枝条下挂着一串圆溜溜的硕果，如小汤圆一般，乳白色的，果梗有宿存的红色萼片，如同戴着一顶精致小巧的维族帽子。
苦味植物比比皆是，只要是味中草药，十有八九是苦的。除了难以下咽的中草药外，许多植物因其味苦、性寒、温凉，具有清热解毒降火之功效，备受人们的青睐。
在热带地区，当地的饮食习惯与苦味植物的关系非常密切，因为苦笋、苦茄、苦藤、苦凉果、苦刺花、苦荬菜、苦丁茶等苦味植物，不用刻意栽培，它们会自然生长在村边的林缘河畔，新芽嫩果随手可摘。
在西双版纳，苦茄是一种非常常见的原生态蔬菜，虽说与茄子同科（茄科）同属（茄属），但不像茄子那样大规模种植栽培。在当地，无人专门种植苦茄，只要想吃，房前屋后，唾手可得。
一盘苦茄果，烹调加工极其简单：仅用清水煮熟，蘸着调料，我们就可尝到原汁原味的苦凉茄子味。燥热上火者喝一碗苦茄清汤，心清气爽。苦茄的果实大如核桃一般，光滑的绿果皮上有白条纹，煮熟后也不变色。
作为多年生小灌木，苦茄宽大的叶片毛茸茸的，枝头盛开着一朵朵紫色的小花，有的茄果金黄鲜亮，颇具观赏价值。
说到辣，我们不难想到餐桌上的辣椒。然而，辣木的辣更有个性。辣木，是一种原产于印度的乔木，现在全世界热带地区广泛种植，又称奇迹树。
辣木到底有多辣？为什么它被称为“奇迹树”？我们不得不说说辣木的种类和起源地。
在植物分类上，辣木隶属辣木科辣木属，分布于亚洲和非洲地区。辣木属只有13种，有9种分布在南部非洲，其中8种是这个地区的特有种。
地球上的辣木种类虽少，但各地的辣木形态很有趣，根据树干特征，辣木可分为瓶树和苗条树。前者茎干膨大松软呈水瓶状，故而被称为瓶树。瓶树有3种，仅分布于南半球的马达加斯加和非洲西南部。苗条辣木也有3种，分布于孟加拉国、巴基斯坦、印度等地。
实际上，辣木并不以辛辣著称，其辛辣味仅存于树根，让其名扬四海且以“奇迹树”著称的原因是它富含人体所必需的各种营养元素。
如果把辣木所含的营养元素列一个清单，你会惊奇地发现，从蛋白质、氨基酸、维生素到微量元素、无机盐，辣木几乎全部囊括，并且含量较高。例如，铁的含量是菠菜的8倍，维生素C的含量为桔子的7倍，维生素A的含量是胡萝卜的4倍，钙含量是牛奶的4倍，钾含量是香蕉的3倍，蛋白质含量和鸡蛋相当。不过，这些营养元素仅存于叶片上。
它的种子富含油脂。辣木油的不饱和脂肪酸含量可与橄榄油等相媲美，不仅是优质食用油，还是高级钟表的润滑油。辣木根富含辣木素，是当地的调味料之一，因此辣木又被称为“树上的超市”。
如果把辣木的地理分布与营养成分结合起来，我们不难发现这样一株宝树对于非洲稀树草原地区，尤其是位于赤道附近缺水少粮的肯尼亚、纳米比亚、埃塞俄比亚等土著居民来说很重要。
粮食不足，营养不充分，他们可以吃辣木叶和嫩果；缺医少药，可以用辣木药；沙漠里的饮用水浑浊，可用辣木去纯化；辣木油清澈透明，可食用亦可工业用。
辣木生长在气候干热、土地贫瘠地区，种子落地便萌发，枝条扦插即成活，充足的阳光令其生长迅速，8个月后可开花结果，一年四季，花果不断。这样的树长在荒漠里、种在庭院中，难道不是一个奇迹吗？
它们的酸甜苦辣，谁懂呢？
提到酸味，你第一时间一定会想到那酸酸的梅子，以为它就是植物酸味的大主角。其实，酸角那酸酸甜甜的滋味，更令你想到它就“口内生津”，欲罢不能。
酸角原产非洲，现在全世界热带地区都有它的身影。在我国南方地区，云南、海南、广东和广西等地的房前屋后尤为常见。它在海南又被称为“酸梅”或“酸豆”，在台湾叫做“罗望子”。
酸角为什么会那么酸甜可口呢？
这是因为酸角的果肉富含多种有机酸、糖类、维生素、氨基酸、蛋白质和无机盐等，其中有机酸主要为酒石酸，含量远高于柠檬和梅子，还原糖的含量也高于柑橘。
酸角树全身都是宝，除可食用之外，果肉性凉的酸角还是一味常用的中药，具有清热消炎解毒之功效。酸角种子富含罗望子，多糖，是一种类似果胶但性能又强于果胶的食品增稠剂和稳定剂。
酸角树的叶、花和果实都含有酸性物质，可用作染料，树的木材质地坚硬致密，市场上称为“马德拉红木”。
此外，酸角树还是一种优良的庭院植物。酸角树的树干粗壮，其树冠如伞，常年绿树成荫，树形优美。
在美丽的西双版纳，每年二三月，酸角树就开花了，花季可持续到六七月。盛开的花浅黄清雅，唯有花瓣镶有紫红色的条纹，花瓣边缘如波浪翻卷，似一只欲振翅飞翔的小鸟，非常可爱。
植物的酸甜苦辣中，甜所占的比例相对多一些。
水果蔬菜基本上都是甘甜可口的。甜蜜的花朵吸引着蜜蜂、蝴蝶等昆虫为其传粉，完成“传宗接代”的使命。营养丰富的香甜水果也颇受人类的喜爱，吸引着人们去种植栽培，从而保障其基因代代相继。
在种类繁多的瓜果蔬菜里，以甘甜著称的植物可不少，如甘蔗、甘草、甜瓜、甜菜等，但是在北方，要数甜菜种植最普遍。
甜菜是一种根茎形如萝卜的糖源植物，原产地中海。不过，这里我们要说的甜菜是大戟科植物，主要分布于东南亚热带地区，又叫树甜菜，也叫守宫木。
甜菜是一种小灌木，刚抽出的枝条鲜嫩可口，是热带地区常见的蔬菜之一。由于味道清淡略甜，许多地区纷纷引进种植。在台湾，甜菜被冠以“减肥菜”之名，备受欢迎，然而不少人过量服用，竟有不同程度的中毒症状。
甜菜为什么会让人中毒呢？在原产地，如印度、斯里兰卡、老挝、柬埔寨、越南、菲律宾、马来西亚等地，甜菜一直是当地人的传统蔬菜，并无中毒之说。究其原因，不难发现，大戟科植物含有单宁、生物碱等成分，有的具有一些毒性。
因此，大戟科植物可药用，也可食用，但要慎用，食用一定要适量，不可过量，否则可能会出现中毒症状。
作为大戟科植物的一员，甜菜在形态上也有其独特之处。
每年上半年，小灌木甜菜绿意葱翠，纤细的枝条上一枚枚叶片下藏着朵朵排列有序的淡红色小花。等到了下半年，你可以看到甜菜的叶子开始发黄，枝条下挂着一串圆溜溜的硕果，如小汤圆一般，乳白色的，果梗有宿存的红色萼片，如同戴着一顶精致小巧的维族帽子。
苦味植物比比皆是，只要是味中草药，十有八九是苦的。除了难以下咽的中草药外，许多植物因其味苦、性寒、温凉，具有清热解毒降火之功效，备受人们的青睐。
在热带地区，当地的饮食习惯与苦味植物的关系非常密切，因为苦笋、苦茄、苦藤、苦凉果、苦刺花、苦荬菜、苦丁茶等苦味植物，不用刻意栽培，它们会自然生长在村边的林缘河畔，新芽嫩果随手可摘。
在西双版纳，苦茄是一种非常常见的原生态蔬菜，虽说与茄子同科（茄科）同属（茄属），但不像茄子那样大规模种植栽培。在当地，无人专门种植苦茄，只要想吃，房前屋后，唾手可得。
一盘苦茄果，烹调加工极其简单：仅用清水煮熟，蘸着调料，我们就可尝到原汁原味的苦凉茄子味。燥热上火者喝一碗苦茄清汤，心清气爽。苦茄的果实大如核桃一般，光滑的绿果皮上有白条纹，煮熟后也不变色。
作为多年生小灌木，苦茄宽大的叶片毛茸茸的，枝头盛开着一朵朵紫色的小花，有的茄果金黄鲜亮，颇具观赏价值。
说到辣，我们不难想到餐桌上的辣椒。然而，辣木的辣更有个性。辣木，是一种原产于印度的乔木，现在全世界热带地区广泛种植，又称奇迹树。
辣木到底有多辣？为什么它被称为“奇迹树”？我们不得不说说辣木的种类和起源地。
在植物分类上，辣木隶属辣木科辣木属，分布于亚洲和非洲地区。辣木属只有13种，有9种分布在南部非洲，其中8种是这个地区的特有种。
地球上的辣木种类虽少，但各地的辣木形态很有趣，根据树干特征，辣木可分为瓶树和苗条树。前者茎干膨大松软呈水瓶状，故而被称为瓶树。瓶树有3种，仅分布于南半球的马达加斯加和非洲西南部。苗条辣木也有3种，分布于孟加拉国、巴基斯坦、印度等地。
实际上，辣木并不以辛辣著称，其辛辣味仅存于树根，让其名扬四海且以“奇迹树”著称的原因是它富含人体所必需的各种营养元素。
如果把辣木所含的营养元素列一个清单，你会惊奇地发现，从蛋白质、氨基酸、维生素到微量元素、无机盐，辣木几乎全部囊括，并且含量较高。例如，铁的含量是菠菜的8倍，维生素C的含量为桔子的7倍，维生素A的含量是胡萝卜的4倍，钙含量是牛奶的4倍，钾含量是香蕉的3倍，蛋白质含量和鸡蛋相当。不过，这些营养元素仅存于叶片上。
它的种子富含油脂。辣木油的不饱和脂肪酸含量可与橄榄油等相媲美，不仅是优质食用油，还是高级钟表的润滑油。辣木根富含辣木素，是当地的调味料之一，因此辣木又被称为“树上的超市”。
如果把辣木的地理分布与营养成分结合起来，我们不难发现这样一株宝树对于非洲稀树草原地区，尤其是位于赤道附近缺水少粮的肯尼亚、纳米比亚、埃塞俄比亚等土著居民来说很重要。
粮食不足，营养不充分，他们可以吃辣木叶和嫩果；缺医少药，可以用辣木药；沙漠里的饮用水浑浊，可用辣木去纯化；辣木油清澈透明，可食用亦可工业用。
辣木生长在气候干热、土地贫瘠地区，种子落地便萌发，枝条扦插即成活，充足的阳光令其生长迅速，8个月后可开花结果，一年四季，花果不断。这样的树长在荒漠里、种在庭院中，难道不是一个奇迹吗？