论文部分内容阅读
现在的市场竞争是系统性竞争，是一个产业链系统与另一个产业链系统的全面竞争。在酒行业进入深度调整中，中国酒业咨询业也进入后咨询时代，咨询公司也将进入重新洗牌的大潮中，与整个酒行业共同升级！从卖点子到卖方案再到实战指导，从包治百病到市场细分，需要不断的与时俱进！
早在前两年就有很多先知先觉的人意识到，随着酒行业进入调整期，酒业咨询机构也将进入企业转型期，重新洗牌以迎合市场变化。任何行业大环境的变化都会导致某一个链条的故障或是倒逼。在经历了酒类行业多年的高速发展后，酒业咨询作为产业链中的重要一环，得到了蓬勃发展，逐步形成了以盛初、和君、远景、正一堂、思卓等以酒业为主的专业咨询公司。但从2013年开始，行业的调整让酒业咨询感受到了阵阵寒流。2014年，这种全行业下滑的态势并未得到遏制，酒业咨询的日子更加难过，一批中小型的咨询公司因为客户数量的减少而濒临倒闭的边缘。这就迫使酒类咨询机构的重新洗牌，真正适应市场的才会生存下去。酒业咨询必须寻求新的出路，来应对目前所遇到的挑战，从而能够在逆境中生存下来或者实现弯道超车，这已经成为酒业咨询正在实践中的一步。
“咨询热”过后
相当长一段时间，酒类咨询行业为酒行业兢兢业业的情形是行业的一大景致，在企业之间面对面竞争的时候，背后往往是为其服务的咨询公司在进行着私底下的较量，角逐的是智慧和体系建立。当2000年，口子窖借助咨询公司从两“口子”之争到占位酒店渠道并快速布局全国化的时候；当2004年，洋河蓝色经典在咨询机构指导下，凭借着一股蓝色风暴异军突起、突破百亿目标的时候；当2006年，衡水老白干依托咨询机构快速实现“冀酒王”的时候，中国酒行业掀起了一股咨询热，但是不得不说这是一个美好和尴尬并存的时代。随着企业对咨询业需求市场的扩大，与之伴随的是咨询行业自身体量和数量的增长，更多的咨询公司如同雨后春笋般出现，势必在这股热潮中渐渐冷下来。
目前酒水行业的咨询出现了“乱”的局面，大大小小、各种规模的咨询公司纷纷自诩为“专家”，对企业指手画脚，江湖郎中式服务在酒业咨询中不断涌现，这就导致了咨询机构因为人员数量和服务体系的限制，只能为酒类企业提供点状式咨询服务，同时一些十分不成熟的机构扰乱了整个市场的正常运作。再加上很多酒类公司对咨询公司的选择上的不准确性，使整个看似热闹非凡的咨询业彻底乱得一塌糊涂。但是，酒类咨询行业也着实走过了从起步到发展的完整过程。
咨询业走过的阶段
不可否认，中国的咨询策划业是从何阳的点子开始的，由“点子大王”拉开序幕，很快走过公关策划，进入十大策划人时代，再到和君咨询、观峰咨询、新华信等公司真正开启中国严格意义上的咨询业。可以说，咨询策划行业是市场经济发展的必然产物，至今已经走过了四个阶段：
一是萌芽期，点子阶段一些有经验的人士或者知识分子，利用自身的特长帮助企业出个点子，搞搞策划，以实现利益的交换；二是发展期，营销策划阶段，随着竞争的进一步加剧，国内企业也认识到了营销的重要性并对营销有了一定程度的理解，一些策划大师冒了出来，其中大部分出自广告类的咨询公司，而非真正的咨询策划；三是成型期，系统化运作阶段，企业运作必须科学化、系统化、长期化，于是咨询需求越来越广泛，咨询策划公司也大量涌现，咨询策划市场逐步成熟；四是整合期，转型阶段，随着企业和市场的细分，中国市场的特性，咨询业经过长期发展之后，进入整合阶段，首先是企业对智业机构有了较为深刻的理解，咨询策划公司包治百病的神话破灭；其次是咨询策划行业更加成熟，行业内的竞争格局稳定，各个咨询策划机构也完成了自身服务体系和服务能力的建设，在各个服务领域内建立了自身的影响力和客户群；三是咨询策划公司随着企业的需求，逐步服务系统化，细分化，定制咨询成为咨询机构服务的主流模式。
但是，现在的咨询公司存在的最大问题就是酒业咨询的效用逐步下滑。一方面，行业在发生急剧变革；另一方面，酒业咨询价值并没有实时升级。随着企业的成熟，市场的成熟，加上竞争的转型，酒业咨询公司也面临着革命性的转型。
咨询业的转型期
在消费形态急剧变革与升级的前提下，未来十年中国酒业将面临品牌格局洗牌，渠道结构变革与市场运作调整；在这个大背景下，未来十年酒类企业对咨询公司的要求会更高。
方德咨询观点足以囊括了酒行业咨询机构的转型期亟待解决的问题，指出了酒业咨询必然需要经历三个转型：
第一，“营销智胜”到“管理制胜”转型，咨询的内容由外而内。从“盘中盘”到“直分销”，再到“团购运作”，均是基于营销渠道体系建设为核心的运作模式，这也使得酒业咨询机构更多的具有“徽派营销”的影子。不少咨询公司名称都是“营销咨询公司”；大部分咨询公司的咨询师均来自于擅长销售的企业销售部门经理或总监，充分说明咨询公司提供的服务更多地是解决企业市场销售，而在企业内部组织管理咨询与市场管理咨询缺乏体系。酒业咨询公司需要越来越懂得企业内部管理体系的构建，帮助企业构建企业运营体系与渠道管理体系，以帮助企业实现优化效率与提升业绩的目标。
第二，要素制胜到产业链制胜转型，咨询的重心向下延伸到消费者层面。现在的市场竞争是系统性竞争，从某种程度上可以说，是一个产业链系统与另一个产业链系统的全面竞争。对于酒类企业来说，如何构建产品研发系统、组织管理系统、后台服务系统等三大系统，关系着未来十年的核心竞争力体系。这也成为未来十年酒业咨询的主要方向，也是未来酒业咨询公司的核心竞争力体系。
第三，策划智胜到执行制胜转型，咨询的主体在执行系统。酒业咨询策划的本质是协助企业构建强有力的执行系统和执行力。作为传统行业的中国酒业，最为薄弱的环节是执行力体系的薄弱，尤其是区域中小企业，根本无力与区域强势品牌展开近身肉搏战。深挖背后的原因，“有决策，无执行”是主要问题。
酒类咨询行业的转型其实是迎合酒行业深度调整的变化的另外一种活法，同时也是酒类咨询行业的“净化期”。在这种大环境下思考去留，思考实力，思考价值的时候，很多咨询公司最后投身于培训行业，也有很多媒体开设咨询行业，无论进出都需要思考未来。
酒类咨询机构的未来
从一定程度上来说，中国酒行业是一个完全市场化的行业，引入咨询公司外脑，实现企业跨越式增长是一种战略性选择。关键是对咨询的理解与选择问题。对咨询公司的正确理解是引入咨询公司成功与否的关键。
而对于传统行业的白酒来说，依靠自身转变管理方式难度显得尤为大，必须要借助外脑实现流程化管理体系，这就是咨询公司的价值。但更多的酒类企业，并不清楚找咨询公司解决什么问题。只是简单认为，找咨询公司就是为了提高销量，或者更为简单地认为“别人找了，我们怎么地也要找个咨询公司”，企业高层对咨询公司就很难正确认识和使用，以为咨询公司“包治百病，无所不能”。
现在，中国酒业在经历了10年恢复性成长之后，进入新一轮变革调整期。下一个十年，中国酒业朝哪里走，决定了中国酒业咨询的出路。而作为盛初、方德、远景等行业领先的咨询公司，也在纷纷探寻企业发展转型之路。可以明确的是，在消费形态急剧变革与升级的前提下，未来十年中国酒业将面临品牌格局洗牌，渠道结构变革与市场运作调整；在这个大背景下，未来十年酒类企业对咨询公司的要求会更高。我们不得不寻求未来十年中国酒业发展与中国酒业咨询价值的统一问题。只关注营销技术要素，忽视企业战略构建；只关注短期销量提升，忽视产业链构建的咨询公司将会遭遇行业大面积洗牌，直至退出咨询行业。因此，在行业遇到发展困境之时，酒业咨询公司也都在不断进行着调整，力求在转型中取得突破。
早在前两年就有很多先知先觉的人意识到，随着酒行业进入调整期，酒业咨询机构也将进入企业转型期，重新洗牌以迎合市场变化。任何行业大环境的变化都会导致某一个链条的故障或是倒逼。在经历了酒类行业多年的高速发展后，酒业咨询作为产业链中的重要一环，得到了蓬勃发展，逐步形成了以盛初、和君、远景、正一堂、思卓等以酒业为主的专业咨询公司。但从2013年开始，行业的调整让酒业咨询感受到了阵阵寒流。2014年，这种全行业下滑的态势并未得到遏制，酒业咨询的日子更加难过，一批中小型的咨询公司因为客户数量的减少而濒临倒闭的边缘。这就迫使酒类咨询机构的重新洗牌，真正适应市场的才会生存下去。酒业咨询必须寻求新的出路，来应对目前所遇到的挑战，从而能够在逆境中生存下来或者实现弯道超车，这已经成为酒业咨询正在实践中的一步。
“咨询热”过后
相当长一段时间，酒类咨询行业为酒行业兢兢业业的情形是行业的一大景致，在企业之间面对面竞争的时候，背后往往是为其服务的咨询公司在进行着私底下的较量，角逐的是智慧和体系建立。当2000年，口子窖借助咨询公司从两“口子”之争到占位酒店渠道并快速布局全国化的时候；当2004年，洋河蓝色经典在咨询机构指导下，凭借着一股蓝色风暴异军突起、突破百亿目标的时候；当2006年，衡水老白干依托咨询机构快速实现“冀酒王”的时候，中国酒行业掀起了一股咨询热，但是不得不说这是一个美好和尴尬并存的时代。随着企业对咨询业需求市场的扩大，与之伴随的是咨询行业自身体量和数量的增长，更多的咨询公司如同雨后春笋般出现，势必在这股热潮中渐渐冷下来。
目前酒水行业的咨询出现了“乱”的局面，大大小小、各种规模的咨询公司纷纷自诩为“专家”，对企业指手画脚，江湖郎中式服务在酒业咨询中不断涌现，这就导致了咨询机构因为人员数量和服务体系的限制，只能为酒类企业提供点状式咨询服务，同时一些十分不成熟的机构扰乱了整个市场的正常运作。再加上很多酒类公司对咨询公司的选择上的不准确性，使整个看似热闹非凡的咨询业彻底乱得一塌糊涂。但是，酒类咨询行业也着实走过了从起步到发展的完整过程。
咨询业走过的阶段
不可否认，中国的咨询策划业是从何阳的点子开始的，由“点子大王”拉开序幕，很快走过公关策划，进入十大策划人时代，再到和君咨询、观峰咨询、新华信等公司真正开启中国严格意义上的咨询业。可以说，咨询策划行业是市场经济发展的必然产物，至今已经走过了四个阶段：
一是萌芽期，点子阶段一些有经验的人士或者知识分子，利用自身的特长帮助企业出个点子，搞搞策划，以实现利益的交换；二是发展期，营销策划阶段，随着竞争的进一步加剧，国内企业也认识到了营销的重要性并对营销有了一定程度的理解，一些策划大师冒了出来，其中大部分出自广告类的咨询公司，而非真正的咨询策划；三是成型期，系统化运作阶段，企业运作必须科学化、系统化、长期化，于是咨询需求越来越广泛，咨询策划公司也大量涌现，咨询策划市场逐步成熟；四是整合期，转型阶段，随着企业和市场的细分，中国市场的特性，咨询业经过长期发展之后，进入整合阶段，首先是企业对智业机构有了较为深刻的理解，咨询策划公司包治百病的神话破灭；其次是咨询策划行业更加成熟，行业内的竞争格局稳定，各个咨询策划机构也完成了自身服务体系和服务能力的建设，在各个服务领域内建立了自身的影响力和客户群；三是咨询策划公司随着企业的需求，逐步服务系统化，细分化，定制咨询成为咨询机构服务的主流模式。
但是，现在的咨询公司存在的最大问题就是酒业咨询的效用逐步下滑。一方面，行业在发生急剧变革；另一方面，酒业咨询价值并没有实时升级。随着企业的成熟，市场的成熟，加上竞争的转型，酒业咨询公司也面临着革命性的转型。
咨询业的转型期
在消费形态急剧变革与升级的前提下，未来十年中国酒业将面临品牌格局洗牌，渠道结构变革与市场运作调整；在这个大背景下，未来十年酒类企业对咨询公司的要求会更高。
方德咨询观点足以囊括了酒行业咨询机构的转型期亟待解决的问题，指出了酒业咨询必然需要经历三个转型：
第一，“营销智胜”到“管理制胜”转型，咨询的内容由外而内。从“盘中盘”到“直分销”，再到“团购运作”，均是基于营销渠道体系建设为核心的运作模式，这也使得酒业咨询机构更多的具有“徽派营销”的影子。不少咨询公司名称都是“营销咨询公司”；大部分咨询公司的咨询师均来自于擅长销售的企业销售部门经理或总监，充分说明咨询公司提供的服务更多地是解决企业市场销售，而在企业内部组织管理咨询与市场管理咨询缺乏体系。酒业咨询公司需要越来越懂得企业内部管理体系的构建，帮助企业构建企业运营体系与渠道管理体系，以帮助企业实现优化效率与提升业绩的目标。
第二，要素制胜到产业链制胜转型，咨询的重心向下延伸到消费者层面。现在的市场竞争是系统性竞争，从某种程度上可以说，是一个产业链系统与另一个产业链系统的全面竞争。对于酒类企业来说，如何构建产品研发系统、组织管理系统、后台服务系统等三大系统，关系着未来十年的核心竞争力体系。这也成为未来十年酒业咨询的主要方向，也是未来酒业咨询公司的核心竞争力体系。
第三，策划智胜到执行制胜转型，咨询的主体在执行系统。酒业咨询策划的本质是协助企业构建强有力的执行系统和执行力。作为传统行业的中国酒业，最为薄弱的环节是执行力体系的薄弱，尤其是区域中小企业，根本无力与区域强势品牌展开近身肉搏战。深挖背后的原因，“有决策，无执行”是主要问题。
酒类咨询行业的转型其实是迎合酒行业深度调整的变化的另外一种活法，同时也是酒类咨询行业的“净化期”。在这种大环境下思考去留，思考实力，思考价值的时候，很多咨询公司最后投身于培训行业，也有很多媒体开设咨询行业，无论进出都需要思考未来。
酒类咨询机构的未来
从一定程度上来说，中国酒行业是一个完全市场化的行业，引入咨询公司外脑，实现企业跨越式增长是一种战略性选择。关键是对咨询的理解与选择问题。对咨询公司的正确理解是引入咨询公司成功与否的关键。
而对于传统行业的白酒来说，依靠自身转变管理方式难度显得尤为大，必须要借助外脑实现流程化管理体系，这就是咨询公司的价值。但更多的酒类企业，并不清楚找咨询公司解决什么问题。只是简单认为，找咨询公司就是为了提高销量，或者更为简单地认为“别人找了，我们怎么地也要找个咨询公司”，企业高层对咨询公司就很难正确认识和使用，以为咨询公司“包治百病，无所不能”。
现在，中国酒业在经历了10年恢复性成长之后，进入新一轮变革调整期。下一个十年，中国酒业朝哪里走，决定了中国酒业咨询的出路。而作为盛初、方德、远景等行业领先的咨询公司，也在纷纷探寻企业发展转型之路。可以明确的是，在消费形态急剧变革与升级的前提下，未来十年中国酒业将面临品牌格局洗牌，渠道结构变革与市场运作调整；在这个大背景下，未来十年酒类企业对咨询公司的要求会更高。我们不得不寻求未来十年中国酒业发展与中国酒业咨询价值的统一问题。只关注营销技术要素，忽视企业战略构建；只关注短期销量提升，忽视产业链构建的咨询公司将会遭遇行业大面积洗牌，直至退出咨询行业。因此，在行业遇到发展困境之时，酒业咨询公司也都在不断进行着调整，力求在转型中取得突破。