清水藕片罐头生产中的保脆研究

来源 :宜春师专学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wfdzdb
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
本文研究了在清水藕片罐头生产中,在预煮液中添加三种保脆剂:葡萄糖、氯化钙和乳糖,并添加0.1%柠檬酸,进行保脆效果比较实验,选择了清水藕片的最佳保脆工艺。
其他文献
<正> 教师所处的岗位,有其自身特殊的要求。作为一个正在从事教育工作的人民教师,要使自己不断适应岗位的需要,成为一名称职的优秀教师,其中一个很重要的方面就是自觉地进行
艺术是人类生命活力发出的光芒, 它更是人类智慧的高级表现. 我国高等理工院校的教学大都强调专才培养, 但在情感发泄和表现中占据主要位置和起重要作用的艺术审美教育和健康
英国社区治理的基本脉络通过实施社区发展计划来加强社区治理是英国社区治理的总体特点。从二十世纪初期算起,英国的社区治理历史大致可以分为两个阶段。第一阶段指的是社区
本文给出了P.n.P.矩阵的两个新的等价表征。
兰州市大滩儿童福利院是兰州市政府为适应孤残儿童养育需要确定新建的重点项目,也是2006年经民政部批准建设的”儿童福利机构建设蓝天计划”项目,于2008年6月开工建设,2010年9月
目的 :观察中药方剂 (自拟降糖汤 )对控制糖尿病病情的治疗效果 .方法 :6 3例糖尿病患者分成A、B两组 .A组在常规治疗基础上加用降糖汤 ,B组予以常规治疗 ,不加降糖汤 .结果