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黄酮类化合物具有多种药理作用，勐库大叶茶中含有丰富的黄酮类物质。本试验采用乙醇恒温浸提的方法提取勐库大叶茶中的总黄酮，并结合正交试验选择出最佳的提取工艺条件。结果表明4因素对勐库大叶茶中总黄酮提取得率影响的主次顺序为乙醇浓度〉固液比〉提取温度〉提取时间，最佳提取工艺条件为乙醇浓度70％、料液比1g：30mL、提取温度85℃、提取时间2．0h，在此条件下总黄酮的提取率为2．096％。