走进珠海之味道篇
　　
　　　每个城市有每个城市的味道——巴黎是玫瑰的味道，伦敦是银杏的味道，北京是古书的味道，广州是木棉的味道。那么，珠海呢？你会不会冲口而出，是海鲜和浪漫的味道，是咸咸的海风的味道……
　　有网友在论坛上发出提问，谁能说出珠海的味道？回答的人出奇地多，对珠海的味道体验更是五花八门，简直可以设计成好几趟“味道之旅”——比如上午乘船环游澳门一尝清风拂面的味道，中午去湾仔吃海鲜一试生猛鲜美的味道，下午到海泉湾或御温泉享受被宠爱的温暖味道，晚上逛遍水湾酒吧街挥洒狂欢的迷离的味道……
　　你还可以在景山公园当一回闲云野鹤，享受休闲的味道；更特别的，就是到农科奇观里，找找不一样的泥土和瓜果的味道。味蕾爱上珠海的味道，精神更留恋珠海的味道。留在记忆里的那些味道，回味好悠长。
　　这么多种味道，你尝过了吗？
　　
　　一说珠海什么最好吃，许多人第一反应都是海鲜。珠海的四大美食斗门重壳蟹、横琴蚝、白藤莲藕和万山对虾，三样都是海鲜。斗门重壳蟹的来头不比大闸蟹差，它生长在江海交汇处，品相好，出产少，味鲜肉嫩，色泽光亮，蛋白质含量丰富；横琴蚝是广东人都知道，它的“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”远近驰名，“横琴”和好吃的蚝之间，已经被贪吃蚝的广东人画上了等号，列为经典。万山对虾呢？它可是珠海大酒家宠爱的上品选料，还是海产八珍之一，因在万山岛养殖而得名。至于白藤莲藕，虽不是海鲜，却也非吃不可，因为它“粉”啊！广东人吃莲藕，讲究的就是一个“粉”字，白藤莲藕是白藤湖出产的，正是以肥硕、多粉、松化无渣出名。
　　


　　那天我们在珠海乘坐环澳门游船归来，已经是晚饭时间。饥肠辘辘的我们向路人打听哪里有地道的海鲜吃，一貌似外地人的家伙有些不屑地答我们：“这都不知道？凡来珠海一两天的，都知道湾仔海鲜街啦！那里的海鲜又新鲜又便宜！”
　　原来就在附近？我们将信将疑向湾仔码头走去，果然听到人声鼎沸——好大一条海鲜街！像走进了一个渔村！沿街两排摊档摆满生猛海鲜，有海洋深处的捕获，有浅海沿岸的养殖，有水乡湖泊的特产，全部都活跳跳的，鲜蚝、膏蟹、龙虾、海胆、狗爪螺、将军帽……品类之繁多、模样之怪异让人惊奇，还有叫不上名字的海洋生物数不胜数，俨然一个水族大展场。
　　找了间店家坐下，一位黑黑瘦瘦的姑娘陪我们去买海鲜，再自己提回来请店家帮我们料理：海瓜子清炒就好；血蛤白灼；石斑鱼活泼得不得了，当然清蒸了；濑尿虾做椒盐；螃蟹太大，换个口味，帮我们切块炒吧！这一餐一共才花了三百多元，实在不算贵。难怪食客络绎不绝，不仅外地游人慕名而至，也是珠海本地人喜欢的地方，当然，还少不了来自港澳的美食一族。
　　如果说湾仔海鲜街是民间吃海鲜必去地，商务宴请呢？自然是珠海有名的“得月舫”，它位于野狸岛山脚边海面，通过一座长约200米的引桥与对面情侣路相连。远看是一艘巨大的古代宫船，近看则亭台楼阁金碧辉煌，极尽奢华。这里的珠海十大名菜之一“浪漫蚝情”，采用横琴贵妃蚝为主原材料，加上辽参、百灵菇、金丝瓜，再配以鲜美名贵鲍鱼汁，色泽艳丽、蚝嫩汁美，口感确实好极。
　　


　　珠海还有什么特别好吃的美味不能漏掉？烧禾虫！禾虫学名叫“疣吻沙蚕”，产于珠江三角洲，生活在咸淡水交界处稻田的表土层里，以腐烂的禾根为食，形体像蜈蚣，脚比蜈蚣的还要多，更有趣的是它身上可随时交替变换各种鲜艳的颜色，不过煮熟后就呈蛋黄色了。这种虫含有丰富的蛋白质，味道清香嫩滑，还能滋阴、健脾、去湿。珠海斗门区一带，每年的五月和九月两季，人们会在夜晚拿着手电筒和大网去草滩上捕禾虫，场面热闹非凡。五月的禾虫称为“荔枝虫”，九月收获的称 “秋虫”。珠海的本地餐馆里基本有这种小吃。
　　珠海特色菜式一时半刻根本数不完：银坑叠石蚝、孔雀鲍鱼、黄金凤鳝、御泉鱼头煲、乾务白鸽鱼、蟾蜍粥、蚝皇凤爪、油泡鱼青丸……最好全都别错过。反正到了珠海，你可就大饱口眼之福了。
　　
　　Tips
　　
　　美食节庆
　　2008年12月19日～25日将在珠海市体育中心广场举行珠海美食节。美食节以“和谐餐饮、健康消费”为主题，是2008珠海旅游年的重要活动之一，是珠海最具影响力的餐饮盛会。美食节的活动内容主要包括：开幕式、珠海十大名菜评选、发行美食周刊、风味小吃展销、文艺演出和文娱活动、狂欢平安夜和大型闭幕式。
　　查询电话：0756-3229830 （0）13727023999
　　美食推荐
　　珠海十大名菜
　　鲍汁扣横琴蚝（得月楼）
　　芝士香蚝 （食神海鲜城）
　　鲍鱼串双宝 （中瀚酒店东方渔港）
　　秘制濑尿虾 （珠海度假村酒店）
　　秘制斗门重壳蟹 （益利大酒楼）
　　金鳗戏鳝 （东海渔村饮食有限公司）
　　花雕鹅肝重壳蟹 （海湾大酒店）
　　金汤对虾 （怡景湾大酒店）
　　万山对虾 （君悦来大酒店）
　　豉汁皇焗白鸽鱼 （益利大酒楼）