【摘 要】
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为有效防范食品生产者在疫情防控期间因原辅料积压导致的风险,规范食品生产者原辅料的采购、储存和使用管理,近期,江西省市场监管局部署开展食品生产环节原辅料管理专项检查
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为有效防范食品生产者在疫情防控期间因原辅料积压导致的风险,规范食品生产者原辅料的采购、储存和使用管理,近期,江西省市场监管局部署开展食品生产环节原辅料管理专项检查。一查原辅料合法性。包括采购、使用及标识的原辅料是否已开展合法性验证;是否存在非法采购使用野生动物和不明来源的动物源性原料,将只能用保健食品的原料、不宜作为普通食品的原料或未经安全性评估的新食品原料、食品添加剂新品种用于普通食品生产加工。
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