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一、低值水产品综合开发利用速度加快过去曾被作为饲料用鱼粉的低值水产食品，现已大量开发精制成食用鲜鱼浆，然后再用鱼浆生产出风味独特的鱼丸、鱼卷、鱼饼、鱼糕、鱼香肠、鱼点心等各式各样的水产方便食品。既增加了营养源又提高了水低值水产品的综合利用率，有效提高了产品的附加值。
国际水产品加工呈五大趋势
【摘 要】
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一、低值水产品综合开发利用速度加快过去曾被作为饲料用鱼粉的低值水产食品，现已大量开发精制成食用鲜鱼浆，然后再用鱼浆生产出风味独特的鱼丸、鱼卷、鱼饼、鱼糕、鱼香肠、鱼
【机 构】
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四川蓬安县1059信箱水产场
【出 处】
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农村实用科技信息
【发表日期】
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2006年8期
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