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养猪业生产规模的不断扩大和集约化程度的不断提高，导致了养猪生产的集中。随之而来的问题是，大量的粪尿、臭气的排出造成了环境污染。动物粪便作为土壤肥料，无论是数量还是营养成分，都已超过了土地的消纳能力。粪尿中最易破坏生态系统的是氮和磷（John，1997）。在动物摄入的氮磷中，60％～80％随粪尿排出。排泄物中的氮主要来自饲料中未消化的氮、微生物氮和内源氮。