来老街，得尝尝瞿家馒头。
　　馒头？馒头有啥好吃的？
　　是啊，馒头有啥好吃的？可瞿家馒头，你得吃！
　　瞿家馒头，选的是沂蒙的麦粉，用的是特制的酵母。出锅不缩，个个细白如雪，皮似蛋白，松软弹牙，香甜筋道。无需任何菜肴作料，细嚼慢咽，那新鲜的麦香味便在你的齿间弥漫开来。此时，若能蘸上本地的牛肉酱，红白相润，松散绵软，咬一口，那鲜麦、牛肉、辣油的美味便调和在一起，甜辣鲜香，回味无穷。瞿家还擅长做花馍、发糕，有三色的，螺纹的，配以蜜枣、山楂、桂圆，做出十二生肖的形状，活灵活现，惟妙惟肖，逢年过节，结婚过寿，买回家，好吃好看，好耍好玩。
　　别小瞧这小小的馒头，早先，你想吃，还吃不着哩！
　　起初，瞿家馒头的作坊很小，不过三步宽，像是在墙里掏了一个猫洞，缩在老街一个深巷里头，挤得喘不过气。每天，顺着那个“猫洞”，就看瞿老大带着他的儿子，揉搓摔打，掐拉抓捏，一声不吭，挥汗如雨，打晌午忙到昏黑，却只出两锅馒头点心。然后下笼装车，一路小跑，往街心而去。你抻着脑袋噙着口水看人家忙活了大半天，想买点回去解解馋，出锅时才发现，人家这馒头是专供给老街首富海爷的！你把钱捧到人眼皮底下，口水滴答到胸口，人家就一句话，不卖！
　　嘿，啥香饽饽，不过是面整的玩意儿，金贵个啥？牛气个啥？
　　老街人嘴上这么横，心里却没这么想。这不，前儿个，瞿老大照例让他儿子把馒头趁热送到海爷府上，因为走得急，迎面剐蹭到了一辆马车，小推车一歪，一团白气升腾而出，随之麦香四溢。刚放下碗筷的人，乍闻一口，都觉得肚子霎时见了底儿，空得心慌！就见白嫩如雪的馒头，小白兔似的，一蹦一跳地弹到路边，大伙定睛一瞧，这不是瞿家馒吗？随后，也不管上面沾着炭灰、尘土，如同抢命一般，七手八脚，风卷残云，一捡而光！细看，人群里头，竟还有一些穿长衫戴皮帽的体面人……
　　于是，就有好事儿的人，劝瞿老大，你死脑筋！看着眼皮底下的钱不赚，只会往一棵大树上撞！
　　瞿老大听罢，微微一笑，没搭腔。
　　不想，几天后，瞿老大竟然病倒了。
　　据瞿老大的儿子说，是因为他去送馒头的时候，看到海爷府里的人，正大把大把地掰着他的馒头喂狗。儿子回来告诉了瞿老大，瞿老大的心堵了一夜，第二天就迷糊了。
　　瞿老大的儿子说，他爹一直在嘀咕，多好的馒头，人都不舍得吃，他们竟然拿它喂狗……
　　歪躺了幾天，瞿老大终究还是下了床，馒头作坊又恢复了往日的生气。可这一回，瞿老大更倔了。自家的馒头，无论是谁，给钱就卖，就是不再送到海爷府上！
　　话往老街一撂，立马成了晴天炸雷！一时间，大伙奔走相告，挤在瞿家馒头作坊前排队的街坊，前胸贴后背，后脚贴前脚，也不问价，能买到就算你能耐！老街人喜欢尝鲜，更何况，这曾是特供给海爷家的馒头！出门的路人，见排队的人多，心里好奇，也纷纷赶来凑热闹，好容易买了俩，打算捎回家，冷不丁尝了一口，胃口大开，三两口吃完，随即大腿一拍，后悔没多买几个，转脸唉声叹气地再来排队。当然，谁也不敢买太多，不然后面排队的街坊，必定嚷嚷起来，嫌你吃东西不顾人，碰到个暴脾气，一拳在你脑袋上修出个包子来！街上，以前手揣袖筒等活的爷儿们，也找到了新差事，一上午啥也不干，单是替那些没耐性的人排队，坐地起价，也能挣几个馒头填饱肚子。因为巷子太窄，大伙只能贴着墙根排队，这才几天？那砖墙都被蹭得亮闪闪的……
　　话再往前说几天。
　　几日前，海爷吃饭时，突然咂了咂嘴，问管家，家里蒸馒头的是不是换了？
　　管家上前一步，遮了一下嘴巴，道，回东家，人倒没换，只是前些日子，街上有个做馒头的来找我，说白送一个月的馒头给府上吃，我看著还不错，就换了口味。
　　海爷一怔，还有这等好事儿？白吃人家馒头，不给钱？
　　管家说，我也问他，这是啥意思。起初他不说，后来看我不乐意了，便偷偷告诉我，说自个儿作坊偏，又是外地人，有些手艺，想在这儿混碗饭吃，可寻思来寻思去，还得利用咱府上这块招牌，折腾点人气儿，给自个儿造造势。
　　海爷一笑，点头道，这也是个能人，哪天叫来，认识认识。
　　一年后，瞿家的作坊，从偏巷里走了出来，就在老街街心，离海爷府门不远的地方，明光锃亮地开起了新铺子。铺子头顶，悬着一块一人长的横匾，通体黑色，乌木大漆，阴刻烫金，赫然写着“瞿家馒头”。瞿老大也不伸手了，一身长衫，雇了几个伙计，指指点点的，当起了掌柜。
　　街坊们都说，人家瞿老大是憋着气，开给海爷看的。当初，你把人家的馒头喂了狗，如今，人家把馒头卖到你家门口！
　　可他们哪知道，之前那些事儿，都是瞿老大自个儿编排的。就这铺面儿，还是后来海爷帮瞿老大选的。私下里，瞿老大没少去海爷那儿烧香拜佛！