糖尿病人如何吃对甜食

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  孝顺女儿买礼物变成“月光族”
  
  父亲节要到了,单位新分来的毕业生楠楠兴奋地盘算着要给爸爸送一份礼物。
  说起来,楠楠挺孝顺的,上个月母亲节,她给妈妈买了一套法国的化妆品,还陪妈妈享用了烛光晚餐,妈妈开心极了,到处跟人炫耀: “我们家楠楠给我的礼物太好了!”结果同样爱打扮、爱泡吧的她半个月之后就成了“月光族”,靠老爸的资助才勉强度日。这个月发工资刚还给爸爸,又碰上父亲节,难不成还要跟爸爸借钱买礼物啊?
  好在爸爸心疼女儿,再三嘱咐不要破费,东西再小也是女儿的心意。小小的礼物爸爸一定会喜欢。那送什么好呢?思来想去,楠楠心里有了主意。原来,爸爸早在十年前就得了糖尿病,医生让他注意饮食,尤其不要吃糖。爸爸是上海人,从小就喜欢吃甜食,刚开始爸爸也觉得很难受,后来邻居十几岁的儿子也查出来得了糖尿病,那孩子超喜欢吃甜食,完全不能控制自己,半年以后就天亡了。
  那时候楠楠还在上小学六年级,想起楠楠怎么能够没有爸爸呢,爸爸表现得很坚强,以前很喜欢吃的甜食,自那以后,他真的再也没碰过。
  
  让人纠结的网购
  
  楠楠想起来,前两天患糖尿病的同事大陈网购了一大堆的无糖小吃,楠楠决定也给爸爸一个惊喜:让十年都没有碰过甜食的爸爸开开戒,解解馋。不过,这种无糖食品对于爸爸来说到底安全不安全呢?看到漂亮的包装盒上的成分说明,楠楠没了主意。
  楠楠发现。包装盒上显示这些无糖食品均不含蔗糖成分,替代的甜味成分则琳琅满目:有阿斯巴甜、甜蜜素、安赛蜜、木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等。这些甜蜜物质到底安不安全呢?楠楠想起不久前看到的一条人民网的新闻,越发不放心了。
  那条新闻题目是《20岁女孩服用网购药品后身亡引出惊天骗局》,说的是邵阳女孩金玉玲,在吃了“仲景医科大学附属医院呼吸系疾病研治中心”邮寄的“滋阴润肺丸”的第4个疗程后,病危,经过近3个月的治疗,还是离开人世。可见网上陷阱多多。网购食品和药品存在安全隐患。
  
  十年来第一个甜蜜的父亲节
  
  一心要给糖尿病爸爸买甜品的楠楠不死心,跑去逛了一下超市,发现不少超市也有专门的无糖食品专柜,但是零星的报道让楠楠始终不太放心,为此纠结了好几天,专门来信咨询。为此,我们也走访了相关专家,认为正规食品公司生产的无糖食品,糖尿病人少吃无妨,但不能过度,这对楠楠来说已经是个令人满意的答复。
  楠楠的爸爸收到礼物后很开心,表示这是十年来第一个甜蜜的礼物,自己太幸福了!
  
  无糖食品中的甜味剂安全吗?
  
  对于大多数糖尿病人来说,偶尔吃点甜食的确充满了诱惑,尤其是那些注明是无糖食品的甜食,简直可以说是上天的恩赐。那么什么是无糖食品?按照国际通用的概念,无糖食品不能含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖,包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等糖类。但它必须含有糖的替代物,如糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味剂品种,包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等糖醇替代品。2004年我国颁布的国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定:无糖是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克这一标准。
  但是既然无糖食品必须有甜味,里面自然要加甜味剂。如果单纯添加糖醇和低聚糖,显然成本会比较高。于是,很多产品使用了高效甜味剂,特别是合成甜味剂,比如安塞蜜、甜蜜素、糖精、阿斯巴甜等。
  国外有报道称,部分消费者对阿斯巴甜敏感,还有一些消费者对某些高效甜味剂不耐受,吃后引起从头痛到思维模糊等各种不良反应。阿斯巴甜、甜蜜素、安赛蜜等甜味剂在某些国家被禁止使用。那些素有健康之名的糖醇类成分也有一大缺点,因为大多数糖醇吃多了后可能引起腹泻。人们要想控制血糖,最好的饮食方法还是少吃任何人工添加甜味的食物,多吃粗粮、豆类、薯类,用天然质地的新鲜水果来替代甜食和甜饮料。
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