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最近一项研究发现,鱼油能够将储存脂肪的细胞变为燃烧脂肪的细胞,这可能有助于抑制中年人的体重增长。研究人员解释说,鱼油能够激活消化道内的受体,激活交感神经系统,进而诱导脂肪细胞进行脂肪的代谢。脂肪组织并非全部都用来储存脂肪。白色脂肪细胞能够储存脂肪帮助维持能量供应.而棕色脂肪细胞主要负责代谢脂肪以维持正常体温。棕色脂肪细胞在婴儿体内比较丰富.