NBA球星林书豪的饮食秘籍

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  近日华裔球员林书豪在NBA的赛场上神奇崛起,林书豪的身高1.91米,而林书豪的爸爸妈妈身高都不到1.7米。
  林书豪的父亲林继明介绍,林书豪在16岁上高一的时候只有1.61米,林书豪的父亲特意请教了营养师,在林书豪的食谱中增加了大量的牛奶和肉类,随后的3年中林书豪蹿了30厘米。
  林书豪曾透露他的每日餐单,早餐:5个鸡蛋,一点鸡肉或者汉堡。训练后饮用一种蛋白质混合饮料。午餐:三明治或鸡肉,以及一些沙拉。晚餐:通心粉加鸡肉,此外每天还要喝8瓶水和吃8包蔬菜。
  为什么需要这么多蛋白质呢?运动员在训练和比赛过程中,能量消耗能达到正常人的1.5倍,蛋白质的分解代谢也会增强。此时饮食中提供优质蛋白质不但可以补充运动员的损耗,还可以增加肌肉力量,促进血红蛋白的合成,加速身体的恢复。
  去年林书豪两次来华,其间由于参加商业活动不得不频繁出席饭局。即便是这种情况,他也会注意在吃饭的时候只吃鸡肉等低脂肪的肉类,并且会将鸡皮一点不剩地撕掉。林书豪之所以对肉类这么挑剔,是因为在一般肉制品中,畜肉往往脂肪含量较高,常常在30%左右,而禽肉则只有10%左右。专业的运动营养师会建议运动员选择精瘦畜肉、去皮禽肉作为天然高蛋白低脂肪营养品。
  正是优异的天赋、良好的饮食,以及科学的训练方法,为林书豪的传奇打下了坚实的基础。
  (摘自《健康报》2012.2.29)B⑨
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