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采用动物造模与分组饲料喂养,喂养8周,测定各组大鼠的体重、体脂、血糖、血脂、胰岛素、胰高血糖素和瘦素含量的方法,研究不同蛋白质摄入量对低能量摄入状态下的超重SD雌性大鼠的血糖、血脂及相关激素的影响。结果表明:能量限制能够改善超重雌鼠的体重、体脂、血糖、血脂及瘦素含量;在能量限制一致的情况下,高蛋白摄入能提高超重雌鼠的血胆固醇和极低密度脂蛋白胆固醇含量,促进胰岛素、胰高血糖素的分泌,而对体重、体脂及瘦素含量无影响。