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期刊论文
皂甙分析方法的研究进展
皂甙分析方法的研究进展
来源 :中国食品添加剂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:WYH5198
【摘 要】
:
本文主要阐述了植物中皂甙类物质的分布,结构特点,理化性质,生理功能及常用的分析方法,并主要途述了人参皂甙的分析方法。
【作 者】
:
高学敏
顾鹏
等
【机 构】
:
北京市营养源研究所分析室
【出 处】
:
中国食品添加剂
【发表日期】
:
2000年3期
【关键词】
:
人参皂甙
中草药
化学结构
理化性质
分析方法
ginsenoside
chemical structures
physical and chemical
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本文主要阐述了植物中皂甙类物质的分布,结构特点,理化性质,生理功能及常用的分析方法,并主要途述了人参皂甙的分析方法。
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