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介绍紫苏根、茎、叶、籽的形态、化学成分以及它们在医疗、保健、食品等领域里的最新应用与经济价值。紫苏属药食兼用植物，有很好的食用价值与药疗功效，适应性强，具有很高的经济价值。在贵州省黔东南州有种植紫苏的传统，适宜栽培的荒地荒坡比较多，紫苏发展前景及经济效益看好，特别是退耕还林后种植，对于提高山区农民的收入具有现实意义。