【摘 要】
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根据α-半乳糖苷键物质及其结构组成,设计了两种饲用α-半乳糖苷酶活性的检测程序.结果表明,以棉子糖为底物的DNS法,因饲料中干扰因素较多,导致酶活性偏低.而以对硝基苯酚-α
【基金项目】
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浙江省科技攻关项目(2004C32049)。
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根据α-半乳糖苷键物质及其结构组成,设计了两种饲用α-半乳糖苷酶活性的检测程序.结果表明,以棉子糖为底物的DNS法,因饲料中干扰因素较多,导致酶活性偏低.而以对硝基苯酚-α-D-半乳糖吡喃糖苷底物的p-NPG法,具有操作简便,灵敏度高,重现性好等特点.其测定条件为:反应系统pH 4.0,反应温度40℃,反应时间10 min,底物浓度5 mmol/L.
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