论我国食品生产企业在实施“卫生规范”中存在的问题及对策

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“食品生产企业卫生规范”作为国家标准已颁布若干年了,但这些必须强制性执行的标准至今没有得到全面的实施.影响“规范”实施的主要因素有:(1)“规范”实施的局限性;(2)“规范”本身的科学性和实用性;(3)企业参与的自觉性和积极性。针对这些问题,提出了调整“规范”制定形式;全面修订现行“规范”内容;完善“卫生规范”体系和加强“规范”推广应用4项措施,以促进“卫生规范”的管理,使其在改善我国食品卫生质量过程中发挥积极作用。
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