【摘 要】
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基于丙酮酸在紫外吸收光谱 2 90～ 340nm区有较强的吸收 ,建立了分光光度法测定丙酮酸 (盐 )的方法。在pH 1 1 0的水溶液中 ,位于 32 0nm处 ,丙酮酸有吸收 ,而其他有机酸和杂
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基于丙酮酸在紫外吸收光谱 2 90～ 340nm区有较强的吸收 ,建立了分光光度法测定丙酮酸 (盐 )的方法。在pH 1 1 0的水溶液中 ,位于 32 0nm处 ,丙酮酸有吸收 ,而其他有机酸和杂质无吸收或吸收不明显。在 32 0nm处 ,丙酮酸在0 2～ 2 .8g/L范围内符合比耳定律 ,其R2 为 0 9997,平均回收率 99 8% ,RSD0 46%。该法适合于发酵液和分离提取过程中丙酮酸及其盐类的测定
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