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本文采用体外酪氨酸酶抑制模型法，评价崀山脐橙皮醇提物的4种有机相萃取物对酪氨酸酶的抑制作用。结果表明，崀山脐橙皮石油醚相、乙酸乙酯相、正丁醇相、水相均具有一定酪氨酸酶抑制作用，正丁醇相抑制活性最好，IC50值358.150 mg·L-1；对酪氨酸酶的抑制作用类型为非竞争抑制，抑制常数为398.68 mg·L-1；荧光光谱分析表明，崀山脐橙皮正丁醇相对酪氨酸酶是静态型猝灭。