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用豆制品废水发酵生产花生四烯酸和二十碳五烯酸

来源 :中国油脂 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zhqs1

【摘 要】

：

为探讨用豆制品废水生产花生四烯酸(AA)和二十碳五烯酸(EPA),研究了不同培养时间、碳源浓度、氮源浓度和黄泔水稀释倍数对轮梗霉产这两种脂肪酸的影响.研究结果表明,有利于EP

【作 者】

：

戴传超 袁志林 王安琪 

【机 构】

：

南京师范大学生命科学学院

【出 处】

：

中国油脂

【发表日期】

：

2004年5期

【关键词】

：

豆制品废水 发酵生产 花生四烯酸 二十碳五烯酸 轮梗霉 脂肪酸 黄泔水 organic wastewater of soybean products Diasp 

【基金项目】

：

江苏省教育厅自然科学基金

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为探讨用豆制品废水生产花生四烯酸(AA)和二十碳五烯酸(EPA),研究了不同培养时间、碳源浓度、氮源浓度和黄泔水稀释倍数对轮梗霉产这两种脂肪酸的影响.研究结果表明,有利于EPA高产的条件为:黄泔水稀释6倍、添加30g/L碳源、2g/L氮源、培养8 d.有利于AA高产的条件为:黄泔水稀释5倍、添加10g/L碳源、1g/L氮源、培养4 d.最大生物量获得条件和产脂肪酸最佳条件不一致.进一步优化条件,有希望通过豆制品废水获得低成本的EPA和AA产品.

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