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摘 要 葡萄树的整型修剪及病虫害防治对葡萄树的生长有极大影响。本文通过对这些方面问题的简要概述，为广大读者提供些许借鉴。以提高葡萄的产量和品质，使葡萄生产达到高效率、高品质、低成本的理想境界。
关键词 葡萄树；整形修剪；病虫害防治
中图分类号：S436.631 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2014）10-0-2
葡萄原产西亚，粒大、皮厚、汁少、优质、皮肉难分离、耐贮运的欧亚种葡萄又称为提子，是一种常见的水果。葡萄中的糖分多为葡萄糖，极易被人体吸收，且其中含有较丰富的营养成分，价格便宜，深受广大消费者的青睐，是居家常备的水果之一。因此，提高葡萄的产量和品质对人们的生活有着重要的现实意义。
1 葡萄树的整形修剪
1.1 整型方式
1.1.1 主枝整形
种植葡萄1 a内发芽后，只留一个新芽，其余嫩芽均用手除去，以此培植为葡萄树的主枝。平衡树的长势，有利于葡萄结果时保持树形，充分利用光能、空间和空气，使葡萄产量稳定。否则，葡萄枝桠的形状不统一，也不利于大面积管理。在葡萄生长过程中，若出现其他的枝干与主枝大小、位置、形态相似时，应将其中较弱的分支除去，以保证一棵葡萄树只有一个主枝。
1.1.2 多分支整型
此方法只适用于冬季较寒冷，需将葡萄枝干埋入土中保暖的地区。葡萄发芽后，在芽生长出5～6片芽叶时摘除几片茎叶，选择3～4个粗壮且位置较正的芽尖留作主枝。若留芽过多，会使植株负载增加，使空气不易流通、植物受到的光照不均匀，造成使葡萄的果粒减少，甜度降低，影响葡萄的口感。若留芽太少，剩余空间较多，又会影响葡萄的产量。
1.2 修剪方法
1.2.1 冬季修剪
最好在葡萄落叶前后到封冻降临前进行修剪。不宜等到春季裁剪，容易使葡萄树出现“伤流”现象，影响葡萄树的生长和结果。习惯上把熟枝剪断，修剪时最好在藤蔓口芽上3～5 cm的位置剪断，也可以在其上一节的下端剪断。修剪时可优先剪除较纤弱、密集、干枯或者有病虫害的枝蔓。需注意的是，藤蔓留枝数量与葡萄的品种、长势和种植气候有关，要适度把握，不可胡乱裁剪。
1.2.2 夏季修剪
葡萄树的萌芽和抽条能力很强，在生长季节，各个位置都会抽出新芽。夏季属于葡萄的生长季节，此时，葡萄抽条过多，会消耗较多的养分；枝叶较为茂密则会使枝叶受到的光照不均匀，空气不易流通，降低葡萄的光合作用，不利于葡萄结果和储存糖分；同时，还为病虫害的发生提供了客观条件。由此可见，夏季若不及时进行枝桠的修剪，会直接影响到葡萄的产量和品质。
夏季修剪时，首先，须摘除发育不良、受病虫害、过于密集的新芽和老藤蔓上无用的新芽，给新藤蔓生长留出足够的空间和营养；其次，要将葡萄藤上发黑、干枯发黄、或者生病萎蔫的叶片除去，给新叶生长留出空间；最后，要将生长卷曲或者病虫害的枝干剪除，防止病虫害传染。
2 葡萄树虫害防治
2.1 利用昆虫防治害虫
2.1.1 诱杀法
可以通过昆虫性引诱剂将害虫引诱来，并在周围设置粘黏物或毒药等方法将害虫杀死。此方法还可以使害虫雌雄比例失衡，减少害虫的繁殖，可以在很大程度上减少害虫的后代。如防治飞蛾时，可在田间喷洒性引诱剂后，雄蛾会随之而来，将雄蛾扑杀之后，雌蛾无法交尾。
2.1.2 迷向法
在幼虫长成虫期间，喷洒昆虫性引诱剂，使其弥漫在田间，使雌虫雄虫无法互相辨认，从而使害虫无法完成交尾，无法繁育后代。
2.1.3 绝育法
用性引诱剂将害虫引诱来之后，配合使用绝育剂，使它无法产出有生长能力的虫卵。这种方法可以大量减少害虫的数量。若长时间使用，甚至可以使周围的害虫灭绝。
2.1.4 天敌法
可在葡萄田间饲养适量捕食昆虫的家禽，在防治害虫的同时，家禽的粪便可为葡萄提供营养，家禽也可作为商品出售。这种方法不会对生态系统造成任何不利影响，不会污染环境，是最绿色的除虫防虫方法。
2.1.5 农药法
可在有虫害的葡萄树以及附近的葡萄树上喷洒农药，并搭配其他人工措施，以达到杀虫防虫的目的。例如，防治葡萄红蜘蛛时，可在葡萄萌芽期时，可以喷洒3°Be石硫合剂，之后在展叶期喷洒低浓度0.2～0.3°Be石硫合剂。最重要的是，在冬季时剥除陈旧的藤皮，并烧毁，以防止第二年虫害再发生，否则其中可能混有虫卵或成虫。又如葡萄二星叶蝉，可以喷洒90%浓度的敌百虫或者50%的敌敌畏水溶液，还可以使用40%乐果800～1 000倍水溶液。
3 葡萄树病害的防治
3.1 黑痘病和霜霉病的防治
在冬季，要彻底剪除生病的藤蔓、叶片、果实和枯萎的枝干，并集中烧毁后在远离葡萄园的地方掩埋处理。之后，在植株将要发芽前喷洒5°Be石硫合剂，芽叶展开后，再喷洒波尔多液或者杀虫剂3～4次。喷洒时间可以选择在葡萄的展叶期，喷洒药物时，要使药液分散到葡萄藤各个部位，尽量无遗漏。
3.2 白粉病的防治
做法同黑痘病和霜霉病的防治相同。此外，还需加强管理，并提高葡萄树的透光程度和通风效果。为根治和防治白粉病，最好在萌芽期之前，喷洒Be石硫合剂。五月中旬时喷洒0.2～0.3低浓度Be石硫合剂。双管齐下，防治效果更佳。
葡萄树病害除上述之外，还有灰霉病、炭疽病、白腐病等，这里不再一一例举。
4 田间管理
葡萄树病虫害的防治，不仅依靠上述方法，还有更加便捷高效的方法。如认真管理和和规划葡萄种植园的面积、植物密集度以及混种植物种类等，都可以在很大程度上起到作用。
4.1 及时清理田地
冬季，在修剪藤蔓时，将田地间散落的病果、病虫枝蔓、枯枝、卷须等全部清除烧毁，再深埋，降低病虫越冬的可能性，减轻来年病虫害对葡萄的威胁。例如，南方气候较为湿润，因此，更要注意田间残枝的清理，防止残肢腐烂滋生细菌病毒。
4.2 喷药保护
在葡萄的叶子落光之后，进行一次较彻底的杀菌杀虫。喷洒1～2次防治药物，要求喷洒细致认真、各个藤蔓受药均匀。喷洒时间最好选在晴天或者阴天的上午，因为这种天气更利于药物充分作用，使查杀更彻底。此方法对防治大多数病虫害有极佳的效果。
4.3 深翻土地
深翻土地可以将土壤中深藏的杂草根部翻出，可以减少田间的杂草。在深翻土地的同时，使土壤蓬松，增加土壤的含氧量，有利于葡萄根部的生长。在深翻土地时，也可以在其中埋入适量肥料，以此增加葡萄树的营养成分。
4.4 做好抗寒、防冻、方风干工作
埋土防寒最好选择12月中旬这段时间。对于不方便或者无法埋土的，可将2%的食盐与8%的白灰和5%的沾附剂混合加热之后涂抹在树干上，也可以选择用薄膜将枝干包裹的方法。由于冬季空气干燥，枝桠容易被风干，容易使尚在土中的芽被碰掉，损伤葡萄枝干。此时，可以在剪除的枝干口涂抹封剪油或者动物油，防止枝干损伤。
5 结语
要想提高葡萄的产量和品质，在加强病虫害防治工作的同时，还应了解不同葡萄品种对种植环境的不同要求。种植者对相关知识的掌握程度决定了对葡萄树的整型修剪及病虫害防治工作的成效，直接影响葡萄的产量和品质。
参考文献
[1]季琼仙.南方葡萄冬剪及田间管理技术[J].中国园艺文摘，2009（11）.
[2]李静，郑爱红.葡萄树的整型修剪及病虫害防治[J].现代农业科技，2011（10）.
[3]陆玉虹.葡萄病虫害防治及修剪技术[J].中国园艺文摘，2012（12）.
（责任编辑：赵中正）
关键词 葡萄树；整形修剪；病虫害防治
中图分类号：S436.631 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2014）10-0-2
葡萄原产西亚，粒大、皮厚、汁少、优质、皮肉难分离、耐贮运的欧亚种葡萄又称为提子，是一种常见的水果。葡萄中的糖分多为葡萄糖，极易被人体吸收，且其中含有较丰富的营养成分，价格便宜，深受广大消费者的青睐，是居家常备的水果之一。因此，提高葡萄的产量和品质对人们的生活有着重要的现实意义。
1 葡萄树的整形修剪
1.1 整型方式
1.1.1 主枝整形
种植葡萄1 a内发芽后，只留一个新芽，其余嫩芽均用手除去，以此培植为葡萄树的主枝。平衡树的长势，有利于葡萄结果时保持树形，充分利用光能、空间和空气，使葡萄产量稳定。否则，葡萄枝桠的形状不统一，也不利于大面积管理。在葡萄生长过程中，若出现其他的枝干与主枝大小、位置、形态相似时，应将其中较弱的分支除去，以保证一棵葡萄树只有一个主枝。
1.1.2 多分支整型
此方法只适用于冬季较寒冷，需将葡萄枝干埋入土中保暖的地区。葡萄发芽后，在芽生长出5～6片芽叶时摘除几片茎叶，选择3～4个粗壮且位置较正的芽尖留作主枝。若留芽过多，会使植株负载增加，使空气不易流通、植物受到的光照不均匀，造成使葡萄的果粒减少，甜度降低，影响葡萄的口感。若留芽太少，剩余空间较多，又会影响葡萄的产量。
1.2 修剪方法
1.2.1 冬季修剪
最好在葡萄落叶前后到封冻降临前进行修剪。不宜等到春季裁剪，容易使葡萄树出现“伤流”现象，影响葡萄树的生长和结果。习惯上把熟枝剪断，修剪时最好在藤蔓口芽上3～5 cm的位置剪断，也可以在其上一节的下端剪断。修剪时可优先剪除较纤弱、密集、干枯或者有病虫害的枝蔓。需注意的是，藤蔓留枝数量与葡萄的品种、长势和种植气候有关，要适度把握，不可胡乱裁剪。
1.2.2 夏季修剪
葡萄树的萌芽和抽条能力很强，在生长季节，各个位置都会抽出新芽。夏季属于葡萄的生长季节，此时，葡萄抽条过多，会消耗较多的养分；枝叶较为茂密则会使枝叶受到的光照不均匀，空气不易流通，降低葡萄的光合作用，不利于葡萄结果和储存糖分；同时，还为病虫害的发生提供了客观条件。由此可见，夏季若不及时进行枝桠的修剪，会直接影响到葡萄的产量和品质。
夏季修剪时，首先，须摘除发育不良、受病虫害、过于密集的新芽和老藤蔓上无用的新芽，给新藤蔓生长留出足够的空间和营养；其次，要将葡萄藤上发黑、干枯发黄、或者生病萎蔫的叶片除去，给新叶生长留出空间；最后，要将生长卷曲或者病虫害的枝干剪除，防止病虫害传染。
2 葡萄树虫害防治
2.1 利用昆虫防治害虫
2.1.1 诱杀法
可以通过昆虫性引诱剂将害虫引诱来，并在周围设置粘黏物或毒药等方法将害虫杀死。此方法还可以使害虫雌雄比例失衡，减少害虫的繁殖，可以在很大程度上减少害虫的后代。如防治飞蛾时，可在田间喷洒性引诱剂后，雄蛾会随之而来，将雄蛾扑杀之后，雌蛾无法交尾。
2.1.2 迷向法
在幼虫长成虫期间，喷洒昆虫性引诱剂，使其弥漫在田间，使雌虫雄虫无法互相辨认，从而使害虫无法完成交尾，无法繁育后代。
2.1.3 绝育法
用性引诱剂将害虫引诱来之后，配合使用绝育剂，使它无法产出有生长能力的虫卵。这种方法可以大量减少害虫的数量。若长时间使用，甚至可以使周围的害虫灭绝。
2.1.4 天敌法
可在葡萄田间饲养适量捕食昆虫的家禽，在防治害虫的同时，家禽的粪便可为葡萄提供营养，家禽也可作为商品出售。这种方法不会对生态系统造成任何不利影响，不会污染环境，是最绿色的除虫防虫方法。
2.1.5 农药法
可在有虫害的葡萄树以及附近的葡萄树上喷洒农药，并搭配其他人工措施，以达到杀虫防虫的目的。例如，防治葡萄红蜘蛛时，可在葡萄萌芽期时，可以喷洒3°Be石硫合剂，之后在展叶期喷洒低浓度0.2～0.3°Be石硫合剂。最重要的是，在冬季时剥除陈旧的藤皮，并烧毁，以防止第二年虫害再发生，否则其中可能混有虫卵或成虫。又如葡萄二星叶蝉，可以喷洒90%浓度的敌百虫或者50%的敌敌畏水溶液，还可以使用40%乐果800～1 000倍水溶液。
3 葡萄树病害的防治
3.1 黑痘病和霜霉病的防治
在冬季，要彻底剪除生病的藤蔓、叶片、果实和枯萎的枝干，并集中烧毁后在远离葡萄园的地方掩埋处理。之后，在植株将要发芽前喷洒5°Be石硫合剂，芽叶展开后，再喷洒波尔多液或者杀虫剂3～4次。喷洒时间可以选择在葡萄的展叶期，喷洒药物时，要使药液分散到葡萄藤各个部位，尽量无遗漏。
3.2 白粉病的防治
做法同黑痘病和霜霉病的防治相同。此外，还需加强管理，并提高葡萄树的透光程度和通风效果。为根治和防治白粉病，最好在萌芽期之前，喷洒Be石硫合剂。五月中旬时喷洒0.2～0.3低浓度Be石硫合剂。双管齐下，防治效果更佳。
葡萄树病害除上述之外，还有灰霉病、炭疽病、白腐病等，这里不再一一例举。
4 田间管理
葡萄树病虫害的防治，不仅依靠上述方法，还有更加便捷高效的方法。如认真管理和和规划葡萄种植园的面积、植物密集度以及混种植物种类等，都可以在很大程度上起到作用。
4.1 及时清理田地
冬季，在修剪藤蔓时，将田地间散落的病果、病虫枝蔓、枯枝、卷须等全部清除烧毁，再深埋，降低病虫越冬的可能性，减轻来年病虫害对葡萄的威胁。例如，南方气候较为湿润，因此，更要注意田间残枝的清理，防止残肢腐烂滋生细菌病毒。
4.2 喷药保护
在葡萄的叶子落光之后，进行一次较彻底的杀菌杀虫。喷洒1～2次防治药物，要求喷洒细致认真、各个藤蔓受药均匀。喷洒时间最好选在晴天或者阴天的上午，因为这种天气更利于药物充分作用，使查杀更彻底。此方法对防治大多数病虫害有极佳的效果。
4.3 深翻土地
深翻土地可以将土壤中深藏的杂草根部翻出，可以减少田间的杂草。在深翻土地的同时，使土壤蓬松，增加土壤的含氧量，有利于葡萄根部的生长。在深翻土地时，也可以在其中埋入适量肥料，以此增加葡萄树的营养成分。
4.4 做好抗寒、防冻、方风干工作
埋土防寒最好选择12月中旬这段时间。对于不方便或者无法埋土的，可将2%的食盐与8%的白灰和5%的沾附剂混合加热之后涂抹在树干上，也可以选择用薄膜将枝干包裹的方法。由于冬季空气干燥，枝桠容易被风干，容易使尚在土中的芽被碰掉，损伤葡萄枝干。此时，可以在剪除的枝干口涂抹封剪油或者动物油，防止枝干损伤。
5 结语
要想提高葡萄的产量和品质，在加强病虫害防治工作的同时，还应了解不同葡萄品种对种植环境的不同要求。种植者对相关知识的掌握程度决定了对葡萄树的整型修剪及病虫害防治工作的成效，直接影响葡萄的产量和品质。
参考文献
[1]季琼仙.南方葡萄冬剪及田间管理技术[J].中国园艺文摘，2009（11）.
[2]李静，郑爱红.葡萄树的整型修剪及病虫害防治[J].现代农业科技，2011（10）.
[3]陆玉虹.葡萄病虫害防治及修剪技术[J].中国园艺文摘，2012（12）.
（责任编辑：赵中正）