目的 了解2015-2017年潍坊市市售苹果中农药残留状况并开展膳食暴露分析.方法 2015-2017年分群随机采集市售苹果样品303份,根据山东省疾控中心统一安排监测的农药项目监测包括有机磷类、氨基甲酸酯类、拟除虫菊酯类三大类共21种农药;依据GB2763-2012《食品中农药最大残留限量》对检测结果进行评价.结果 三年共抽检苹果样品303份,农残检出率为15.5％;超标率为2.64％.其中毒死蜱检出率最高,为11.6％,联苯菊酯超标率最高,为1.98％.不同采样地点农药残留的检出率与超标率差异均无统计学意义(P＞0.05).膳食摄人风险评估结果显示潍坊市售苹果中被检出的8种农药残留引起的膳食摄人风险均在可接受范围内.结论 潍坊市市售苹果中农药残留超标率较低,但克百威作为农业部禁用的高毒农药被发现超标使用,应引起相关部门高度重视.