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《丝路上的华夏饮食文明对外传播》一书经纬结合,史论相扣,结构完整,资料丰富,内容全面,建构了一个十分完整的研究饮食文化交流的学术体系.可以认为,《丝路上的华夏饮食文明对外传播》是一部关注、描写和深入研究古代丝绸之路上华夏饮食文明与对外传播的佳作.
饮食的流动互通与多民族文化交流交融——杜莉等著《丝路上的华夏饮食文明对外传播》读书札记
【摘 要】
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《丝路上的华夏饮食文明对外传播》一书经纬结合,史论相扣,结构完整,资料丰富,内容全面,建构了一个十分完整的研究饮食文化交流的学术体系.可以认为,《丝路上的华夏饮食文明
【机 构】
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长江师范学院政史学院,重庆408100;吉林大学哲学社会学院,长春130012
【出 处】
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黑龙江民族丛刊
【发表日期】
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2020年6期
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