迷.醉

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  迷人的色彩,神秘的情思,柔和醇香的美酒饱含了鲜活的生命原汁,也蕴藏了深厚的历史内涵。
  
  时光陈酿 最佳品质
  
  唐培里侬香槟王坚持只酿造最好的年份香槟就注定了其稀有尊贵的王者品质。所有唐培里侬香槟王的珍酿都需要在酒窖内陈年至少七年后方才面世,成为唐培里侬香槟王年份香槟。而这其中,将仅有小部分超凡年份的酒有幸被选出并加以持续醇化,历经额外的5-7年陈酿时间,最终由总酿酒师定夺是否冠以唐培里侬香槟王珍藏年份香槟的殊荣。这种历经10余载时光的洗礼,再次实现唐培里侬香槟王“用时间创造最佳”的承诺。
  
  传世技艺 天赐之作
  
  无论是陈酿时间、调配技艺、还是当中的每一个精密的尝试,唐培里侬香槟王珍藏年份香槟的背后,酿酒师们的决策和技艺赫然彰显。随着时间的推移,葡萄酒经过微妙的瓶内窖藏和神秘的酒窖醇化过程后,丰富细腻的气泡便不断产生,继而发生缓慢而细微的变化,直至完全成熟。而这种成熟过程完全得益于Dom Perignon独有的酒窖和不可或缺的陈酿步骤。此外,基于对唐培里侬香槟王的深刻认知,酿酒师们洞悉产品发布的最佳时机。也就是说,必须经过不少于12年,甚至是几十年的时间,年份酒才能进化到非凡的成熟度,最终经由酿酒师开瓶、品尝和鉴定后方可列入珍藏年份香槟的行列。
  
  珍酿美馔 感官奇遇
  
  一款顶级的香槟总能带来一场令人意醉神迷的味觉盛宴,香槟馥郁的芬芳、淳华的口感和瑰丽的色泽,有着唤醒味蕾上每一个细胞的神奇魔力。唐培里侬香槟王1996年珍藏年份香槟也正是这样一款散发着无穷魅力的超凡珍酿。十余载的时光等待以及独特的1996年份,赋予了这款珍藏年份香槟不同往年的醇厚口感,人们的味蕾在与酒体交融的瞬间即能享受到它所带来的张力、自信和奔放。加之果仁、香橼和干花果的浓香萦绕,这款既细腻又具爆发力的佳酿能在唇齿之间弥留下悠长的回味。
  
  3款优异年份的传世珍酿
  
  每一瓶唐培里侬香槟王珍藏年份香槟都是限量供应,时刻提醒着世人其稀有的产量和独一无二的口感。目前在国内市场上市的唐培里侬香槟王珍藏年份香槟主要有1996年,1995年和1990年。
  
  唐培里侬香槟王1996年珍藏年份香槟
  
  作为Dom Perignon家族最新面世的珍藏年份香槟,唐培里侬香槟王1996年份珍藏香槟与同一年份的年份香槟相比,更显活力奔放与深邃迷人。
  年份:1996年大自然的无限恩赐,成就了唐培里侬香槟王1996年份珍藏香槟强烈奔放的个性魅力。干爽晴朗的夏季赋予黑皮诺葡萄不同往年的醇厚口感,为酿造该年佳酿提供了绝佳的先决条件。
  香味:果仁、香橼和干无花果,芳香馥郁,果色交融,综合着碘酒和泥煤的浓香。
  口感:浓醇馥郁的口感与游丝交织般的柔顺竞相绽放,这是一种张力、一种自信,一股暂时受锢,却会即将爆发的强大能量。这股能量被释放出来之后,酒的醇厚质感将会更加恒久、独特和回味无穷。
  
  唐培里侬香槟王1995年珍藏年份香槟
  
  唐培里侬香槟王1995年份珍藏香槟于2009年推出,保留了同年份香槟的活力和丰盈,并体现出了细微的变化,在酒窖中的额外时间与总酿酒师的特别关注下,创造出了非凡的成熟过程。
  年份:1995年因异常的夏天而著名。春天时多云的阴天使葡萄收成比以往晚却更加速了它的开花结果。6月底高温到来,并在之后的2个月内几乎没有下雨,在仅仅少数的暴风雨和30年来超高的温度中度过了夏季。在那年夏多内葡萄的丰收期为9月18日,同月份的25日黑比诺葡萄也迎来了它的丰收期。
  香味:饼干芳香和柑桔丰收时的成熟气味与黑樱桃的香气瞬间混合,综合着烟熏和碳烤的浓香。
  口感:强烈的醇厚构造及丰富的口感,散发出稠密的果味,缓解味觉。紧接着由纯净,充满活力,带有略微刺激的矿物质感收尾。
  
  唐培里侬香槟王1990年珍藏年份粉红香槟
  
  作为唐培里侬香槟王珍藏年份粉红香槟系列的首款作品,1990年珍藏年份粉红香槟将唐培里侬香槟王标志性的口感丰盈、香味浓郁、深邃迷人,粉红香槟的热情奔放,与珍藏年份香槟特有的韵味悠长完美融合。
  年份:在葡萄树过早进入萌芽期后,法国香槟地区经历了四月晚霜的重创,接着又遇寒雨,葡萄难以开花。幸运的是,葡萄果穗数量及其丰产的优势弥补了错过花期和结实不良所造成的损失。转入夏季后,天气持续高温,并在收获季(9月11日)前几天迎来水量充沛的降雨。整个香槟地区所采收的葡萄不仅品质优异,而且颗粒均匀。
  香味:酒香复杂而温醇,融合了番木瓜、水晶橘、咖喱叶和甜味香料等异域芬芳,萦绕着海洋与烘烤味的气息。
  口感:初品即给人饱满温和、醇厚圆润的第一印象。诱人心醉的触感随即绽放,闲适慵懒的感觉弥散开来,香气浓郁持久。
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