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<正> 我地区位于大兴安岭腹地,海拉尔肉联厂每年均收购一定数量的野猪加工出口。但目前野猪检验没有具体的方法,多年来一直参照猪的检验方法进行检验,由于野猪是被猎获的,运进工厂的是去掉部分内脏冻实的肉尸体。而猪则活着被运进工厂,两者以不同的状态进入工厂,因此
野猪检验方法的探讨
【摘 要】
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<正> 我地区位于大兴安岭腹地,海拉尔肉联厂每年均收购一定数量的野猪加工出口。但目前野猪检验没有具体的方法,多年来一直参照猪的检验方法进行检验,由于野猪是被猎获的,运
【机 构】
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海拉尔商检局021008
【出 处】
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肉品卫生
【发表日期】
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1994年11期
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