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期刊论文
骨资源在儿童食品中的开发前景
骨资源在儿童食品中的开发前景
来源 :肉类工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:c1093682
【摘 要】
:
论述了骨制品的加工以及骨制品在儿童食品中的应用.并通过分析国内外骨资源的开发研究情况,指出骨资源在我国食品尤其是儿童食品中有非常广阔的发展前景.
【作 者】
:
冯艳丽
蒋和体
【机 构】
:
西南农业大学食品学院重庆400716
【出 处】
:
肉类工业
【发表日期】
:
2004年10期
【关键词】
:
资源
儿童食品
国内外
发展前景
中国
开发前景
加工
开发研究
制品
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论述了骨制品的加工以及骨制品在儿童食品中的应用.并通过分析国内外骨资源的开发研究情况,指出骨资源在我国食品尤其是儿童食品中有非常广阔的发展前景.
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