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且说清末民初，在四川重庆一带，有一户唐姓人家，专门卤制各种鸭子为生计，常常把喂养三四个月大的鸭子进行卤制，拿到集市上卖，好换取生活费用。
有一年，由于卤制鸭子的人家越来越多，唐师傅生意受到了影响，常常入不敷出，难以维持生计，唐师傅一急之下竟病倒在床，吃了好多药也不见好转，病情愈加严重。他儿子遍访各地名医，后得一世外老中医指点，花费了月余亲自上山采集中草药，准备为其父熬药治病，不料在晚上卤鸭的时候，新来的小伙计错将熬好的中草药误认为老汤。倒入锅中，等到发现为时已晚，只好将就着卤制，没想到卤制后的鸭子，通体黄黑透亮，异香扑鼻，令其父食后精神大振，不久疾病痊愈，一时间被传为佳话，唐师傅的卤制鸭子也被人们称为“神鸭”。
此后他们就用这些中草药来卤制鸭子，每次售卖都被人们抢购一空，生意很是红火，因鸭子黄中带黑，唐师傅的鸭子被人称为“唐记黑鸭”。
随着名气越来越大，被当时在重庆的一位国民党高官知晓，其尝后大呼过瘾，为了能够经常吃到这样的美味，他借征兵的由头，把唐师傅的儿子留在身边，专为其服务，久而久之私交甚好，后来此高官赴台湾定居，唐师傅的儿子便随其前往。再后来在此高官的帮助下，唐师傅的儿子和其妻儿在台湾东山开办了一家“唐记黑鸭”卤味店，受到了台湾消费者的疯狂喜欢，也使得埋没了半个世纪的黑鸭得以重现人间。
本期《乡约》的嘉宾赵兴周42岁开始创业，靠的就是这种黑鸭子。42岁，不惑之年已过，人生已经定型：二亩薄田、老婆孩子热炕头。但他不但创业成功，还在2008年金融危机来临时，解决了数千鸭农的销路问题，人生由此而改变。
1965年，赵兴周出生于湖北省安陆市接管乡马鞍村，一位地地道道的农家汉子，兄弟姐妹六人，排行老五，13岁父亲去世，没穿过一件新衣服，都是穿哥哥姐姐剩下、打上补丁的衣服，15岁辍学回家务农。
为了赚钱养家，15岁的赵兴周在工地给人当小工，和泥搬砖。每月15块钱的工资。1987年，赵兴周结婚，一直过着平平淡淡、普普通通的农家生活。
之后的生活里，赵兴周为了改变生活，也曾四处寻找工作，但都因为没有文凭、缺少手艺被拒绝，记忆最深的一次是在应聘的时候，对方说“你来我们这里扫厕所，我们都不愿意要”。
2007年初，无奈的赵兴周再次进城打工。恰巧碰到了自己的一个远方的表弟，表弟诚邀其到家里做客，他推脱不掉，只好过去，吃饭的时候，发现一道特别的菜摆在桌子上，那就是唐记黑鸭，他一吃竟被其独特的味道所征服。
湖北人爱吃鸭子，赵兴周也吃过各种各样的鸭子，但都没有黑鸭这么好吃，便问道黑鸭的来历，表弟说一个台湾的姑母回大陆的时候给带的，黑鸭是台湾的特产，就带了几只过来l吃完黑鸭后，便每日思之念之，找寻大街小巷竟没有卖的，穷了一辈子的赵兴周突然脑子一转，心想这么好吃的黑鸭，国内竟然找不到，如果在国内做这个生意，肯定非常好!
他便委托表弟，止其姑母把黑鸭的卤制配方学来，可是人家如何肯把自己祖传的秘方随便给人?赵兴周拿出自己的全部积蓄，又借了五万块钱，凑了近八万块钱让表弟的远方姑母买来了配方。
配方买到手后，赵兴周在武汉一个小镇上开了小店，没想到开店后生意火爆出奇，很多人想学他的技术。
看到生意这么好，又有这么多人学这个技术，赵兴周又通过其姑母把唐记黑鸭的国内运营权拿了过来，在北京注册了公司，于2007年底开始进行全国推广，短短两年时间，唐记黑鸭店便遍布了全国，开了200多家分店。
在推广的过程中，由于各地的人吃东西的口味不同，为了符合不同人的口味，赵兴周又加以研制：比如广东、浙江、上海等地的人喜欢吃甜食，经过多次研究，经历多次失败，赵兴周利用加冰糖和麦芽糖研制出了甜味“黑鸭”：冰糖去火、麦芽糖增加了“黑鸭”的光泽度。
在2008年底全球金融危机的时候，很多鸭农的鸭子卖不出去，而赵兴周通过黑鸭子成功解决了当地鸭农的销路问题，成为当地的佳话，黑鸭子也不再是黑鸭子，而真正成为了一只金鸭子!看到生意这么好，赵兴周索性通过表弟的姑母把“黑鸭子”的大陆运营权拿了过来，可是各地的人群口味各异，单一的口味大大限制了“黑鸭”的销路。为了打开销路，赵兴周开始全国各地到处跑，了解不同地区、不同人的口味，比如：广东、浙江一带爱吃甜、四川爱吃麻、湖南爱吃辣等等。为了适应众人的口味，赵兴周历经多次失败，研制成功了众多的口味，比如为了研制“甜黑鸭”，赵兴周试遍了所有有甜味的东西，最终研制成加入冰糖和麦芽糖的“甜黑鸭”：冰糖去火、麦芽糖提高“黑鸭”的光泽度等等。功夫不负有心人，此举彻底打开了市场，赵兴周也因此获得人生转机。
2008年底全球金融危机爆发，当地的很多鸭农的鸭子卖不出去，而赵兴周通过“黑鸭”成功解决了当地鸭农的销路问题，为当地鸭农增收做出了贡献，成为当地的佳话。
中央电视台七套《乡约》栏目供稿节目时间：周六21点17分
赵兴周联系方式：010-51 295200
地址：100055北京市宣武区马连道路19号茶马大厦7楼701
1999年12月26日，快要过新年的日本企业，都在准备收拾和整理。除了物品必须收拾整理好之外，有关客户资料，也要全部整理好、存放好。
然而，在位于日本千叶县习志野市海滨幕张办公楼群中的日立制作所千叶电脑维修中心。却一点也没有过年的迹象。所有的工作人员，都在忙碌地通过电话，对客户所提出的有关电脑的使用和维修问题作答。当然，客人接待主管佐藤加代子小姐也不例外。
中午11点刚过，服务窗口的接线员转给了佐藤一个电话。
这电话与平常的电话完全不同的是：声音飘浮不定，还带着浓重的关西口音。
虽然从言语中，就可以感觉到对方在电话那头的焦急不安，但佐藤沉静而温和的对答，慢慢地让对方平静了下来。
原来，电话是从属于四国(日本由主要的四个大岛组成，从南向北分为四国、九州、本州、北海道)范围内的一个离岛上，通过手机打来的。从声音中，佐藤断定，对方是一位上了年纪的老头儿。由于日本男人发音时的喉音很重，没听惯的人，就是当面也很难听清楚。而且，年纪越大，说的话多是方言，使用的多是简单语体(日语分为尊敬语体、慎重语体、简单语体和谦恭语体四种语言体类。在使用时，根据听话人的身份不同，所使用的语言体裁不同。这一点，不要说外国人，就是在海外住久了的日本人，也非常不习惯。比如：企业的一名女性销售主管，在面对有上司、下属和客户参加的业务面谈的时候，这位女主管，对客人必须使用尊敬语体，对上司必须使用慎重语体，对下属必须使用简单语体，而说到有关自己的内容的时候，则必须使用谦恭语体)。
佐藤虽然已有八年的职场阅历，而且堪称职场用语高手，但因为对方太着急，还是用了相当长的时间和非常得体的语言。才让对方安静下来。终于她在得知了对方的电脑究竟出了什么故障的同时，也得知了对方的电脑坏了，会如此着急的原因。
有一年，由于卤制鸭子的人家越来越多，唐师傅生意受到了影响，常常入不敷出，难以维持生计，唐师傅一急之下竟病倒在床，吃了好多药也不见好转，病情愈加严重。他儿子遍访各地名医，后得一世外老中医指点，花费了月余亲自上山采集中草药，准备为其父熬药治病，不料在晚上卤鸭的时候，新来的小伙计错将熬好的中草药误认为老汤。倒入锅中，等到发现为时已晚，只好将就着卤制，没想到卤制后的鸭子，通体黄黑透亮，异香扑鼻，令其父食后精神大振，不久疾病痊愈，一时间被传为佳话，唐师傅的卤制鸭子也被人们称为“神鸭”。
此后他们就用这些中草药来卤制鸭子，每次售卖都被人们抢购一空，生意很是红火，因鸭子黄中带黑，唐师傅的鸭子被人称为“唐记黑鸭”。
随着名气越来越大，被当时在重庆的一位国民党高官知晓，其尝后大呼过瘾，为了能够经常吃到这样的美味，他借征兵的由头，把唐师傅的儿子留在身边，专为其服务，久而久之私交甚好，后来此高官赴台湾定居，唐师傅的儿子便随其前往。再后来在此高官的帮助下，唐师傅的儿子和其妻儿在台湾东山开办了一家“唐记黑鸭”卤味店，受到了台湾消费者的疯狂喜欢，也使得埋没了半个世纪的黑鸭得以重现人间。
本期《乡约》的嘉宾赵兴周42岁开始创业，靠的就是这种黑鸭子。42岁，不惑之年已过，人生已经定型：二亩薄田、老婆孩子热炕头。但他不但创业成功，还在2008年金融危机来临时，解决了数千鸭农的销路问题，人生由此而改变。
1965年，赵兴周出生于湖北省安陆市接管乡马鞍村，一位地地道道的农家汉子，兄弟姐妹六人，排行老五，13岁父亲去世，没穿过一件新衣服，都是穿哥哥姐姐剩下、打上补丁的衣服，15岁辍学回家务农。
为了赚钱养家，15岁的赵兴周在工地给人当小工，和泥搬砖。每月15块钱的工资。1987年，赵兴周结婚，一直过着平平淡淡、普普通通的农家生活。
之后的生活里，赵兴周为了改变生活，也曾四处寻找工作，但都因为没有文凭、缺少手艺被拒绝，记忆最深的一次是在应聘的时候，对方说“你来我们这里扫厕所，我们都不愿意要”。
2007年初，无奈的赵兴周再次进城打工。恰巧碰到了自己的一个远方的表弟，表弟诚邀其到家里做客，他推脱不掉，只好过去，吃饭的时候，发现一道特别的菜摆在桌子上，那就是唐记黑鸭，他一吃竟被其独特的味道所征服。
湖北人爱吃鸭子，赵兴周也吃过各种各样的鸭子，但都没有黑鸭这么好吃，便问道黑鸭的来历，表弟说一个台湾的姑母回大陆的时候给带的，黑鸭是台湾的特产，就带了几只过来l吃完黑鸭后，便每日思之念之，找寻大街小巷竟没有卖的，穷了一辈子的赵兴周突然脑子一转，心想这么好吃的黑鸭，国内竟然找不到，如果在国内做这个生意，肯定非常好!
他便委托表弟，止其姑母把黑鸭的卤制配方学来，可是人家如何肯把自己祖传的秘方随便给人?赵兴周拿出自己的全部积蓄，又借了五万块钱，凑了近八万块钱让表弟的远方姑母买来了配方。
配方买到手后，赵兴周在武汉一个小镇上开了小店，没想到开店后生意火爆出奇，很多人想学他的技术。
看到生意这么好，又有这么多人学这个技术，赵兴周又通过其姑母把唐记黑鸭的国内运营权拿了过来，在北京注册了公司，于2007年底开始进行全国推广，短短两年时间，唐记黑鸭店便遍布了全国，开了200多家分店。
在推广的过程中，由于各地的人吃东西的口味不同，为了符合不同人的口味，赵兴周又加以研制：比如广东、浙江、上海等地的人喜欢吃甜食，经过多次研究，经历多次失败，赵兴周利用加冰糖和麦芽糖研制出了甜味“黑鸭”：冰糖去火、麦芽糖增加了“黑鸭”的光泽度。
在2008年底全球金融危机的时候，很多鸭农的鸭子卖不出去，而赵兴周通过黑鸭子成功解决了当地鸭农的销路问题，成为当地的佳话，黑鸭子也不再是黑鸭子，而真正成为了一只金鸭子!看到生意这么好，赵兴周索性通过表弟的姑母把“黑鸭子”的大陆运营权拿了过来，可是各地的人群口味各异，单一的口味大大限制了“黑鸭”的销路。为了打开销路，赵兴周开始全国各地到处跑，了解不同地区、不同人的口味，比如：广东、浙江一带爱吃甜、四川爱吃麻、湖南爱吃辣等等。为了适应众人的口味，赵兴周历经多次失败，研制成功了众多的口味，比如为了研制“甜黑鸭”，赵兴周试遍了所有有甜味的东西，最终研制成加入冰糖和麦芽糖的“甜黑鸭”：冰糖去火、麦芽糖提高“黑鸭”的光泽度等等。功夫不负有心人，此举彻底打开了市场，赵兴周也因此获得人生转机。
2008年底全球金融危机爆发，当地的很多鸭农的鸭子卖不出去，而赵兴周通过“黑鸭”成功解决了当地鸭农的销路问题，为当地鸭农增收做出了贡献，成为当地的佳话。
中央电视台七套《乡约》栏目供稿节目时间：周六21点17分
赵兴周联系方式：010-51 295200
地址：100055北京市宣武区马连道路19号茶马大厦7楼701
1999年12月26日，快要过新年的日本企业，都在准备收拾和整理。除了物品必须收拾整理好之外，有关客户资料，也要全部整理好、存放好。
然而，在位于日本千叶县习志野市海滨幕张办公楼群中的日立制作所千叶电脑维修中心。却一点也没有过年的迹象。所有的工作人员，都在忙碌地通过电话，对客户所提出的有关电脑的使用和维修问题作答。当然，客人接待主管佐藤加代子小姐也不例外。
中午11点刚过，服务窗口的接线员转给了佐藤一个电话。
这电话与平常的电话完全不同的是：声音飘浮不定，还带着浓重的关西口音。
虽然从言语中，就可以感觉到对方在电话那头的焦急不安，但佐藤沉静而温和的对答，慢慢地让对方平静了下来。
原来，电话是从属于四国(日本由主要的四个大岛组成，从南向北分为四国、九州、本州、北海道)范围内的一个离岛上，通过手机打来的。从声音中，佐藤断定，对方是一位上了年纪的老头儿。由于日本男人发音时的喉音很重，没听惯的人，就是当面也很难听清楚。而且，年纪越大，说的话多是方言，使用的多是简单语体(日语分为尊敬语体、慎重语体、简单语体和谦恭语体四种语言体类。在使用时，根据听话人的身份不同，所使用的语言体裁不同。这一点，不要说外国人，就是在海外住久了的日本人，也非常不习惯。比如：企业的一名女性销售主管，在面对有上司、下属和客户参加的业务面谈的时候，这位女主管，对客人必须使用尊敬语体，对上司必须使用慎重语体，对下属必须使用简单语体，而说到有关自己的内容的时候，则必须使用谦恭语体)。
佐藤虽然已有八年的职场阅历，而且堪称职场用语高手，但因为对方太着急，还是用了相当长的时间和非常得体的语言。才让对方安静下来。终于她在得知了对方的电脑究竟出了什么故障的同时，也得知了对方的电脑坏了，会如此着急的原因。