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青田鱼.学名瓯江彩鲤,分布于浙江南部瓯江流域的永嘉、青田等县,是浙江省青田县著名的特产.是一种变种鲤鱼,有多种颜色(红、黑、花、青、粉、白等)。2005年5月16日.浙江青田县被联合国粮农组织列入首批4个全球重要农业文化遗产之一.而青田鱼为目前世界重要农业文化遗产保护中惟一的鱼种,它是典型的“传统稻鱼共生农业系统”鱼类。