狗肝菜多糖提取工艺研究

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以狗肝菜为原料,用水浸提狗肝菜中的多糖。通过单因素试验和正交实验确定了最佳提取工艺条件。结果表明,影响多糖提取提取率的因素大小表现为固液比〉提取温度〉提取时间。最佳工艺条件为固液比1:12、提取温度75℃、提取时间3h,在此条件下狗肝菜多糖提取率为18.16%。
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