【摘 要】
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豌豆苗菜又称龙须菜，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，菜质柔嫩、味美清香、滑润适口，备受广大消费者青睐。下面推荐几个豌豆苗菜专用品种。 1.翠玉 由福州金苗种业有限公司从美国引进的豌豆苗菜专用品种。出苗早，生长速度快，耐热、耐寒性中等，抗病能力强；苗菜嫩绿、无卷须，多次采收不易老化。 2.丰优1号 由成都仲衍种业有限公司选育的豌豆苗菜专用品种。早熟，叶片肥厚、羽状复叶，无须，菜质细嫩、少
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豌豆苗菜又称龙须菜，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，菜质柔嫩、味美清香、滑润适口，备受广大消费者青睐。下面推荐几个豌豆苗菜专用品种。
1.翠玉
由福州金苗种业有限公司从美国引进的豌豆苗菜专用品种。出苗早，生长速度快，耐热、耐寒性中等，抗病能力强；苗菜嫩绿、无卷须，多次采收不易老化。
2.丰优1号
由成都仲衍种业有限公司选育的豌豆苗菜专用品种。早熟，叶片肥厚、羽状复叶，无须，菜质细嫩、少渣，幼苗嫩尖粗壮，叶片深绿色；主蔓采收后萌芽能力强，侧枝生长速度快，采收期长，商品性极佳。适宜在秋季种植，如保护地栽培可提早上市。
3.德华
由香港德华蔬菜种子有限公司选育的豌豆苗菜专用品种。植株紧凑，茎秆粗壮，株高1米左右，嫩尖肥壮，叶片厚、嫩绿色，无卷须。口感甜而清香，抗病、抗逆性强，适应性广。
以北京密云地区为例，6—8月气温偏高，自然条件下不适于生产，冬季温室内种植采收时间较长，春秋大棚及露地生产采收时间相对较短。豌豆苗菜脆嫩、易老化、不耐储运，最好以订单形式生产。
（北京 刘中华 刘雪莹 韩莹琰 贾东珍）
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绿竹主要分布于浙江省南部以及福建、广东、广西等区域，是我国中南亚热带地区著名的夏秋季笋用丛生竹，因笋体形似马蹄，又名“马蹄笋”。绿竹在浙南产笋期为6月至10月，恰值浙江省毛竹春笋、冬笋、雷竹笋等主要笋用竹的产笋淡季，笋期长达4个多月。马蹄笋属典型的泥下笋，笋体适中（300～650克），可食率高，笋肉厚实，笋质脆嫩，笋味鲜美清香，可生食、宜鲜食，制罐性能也极为优良；笋体高纤维、低脂肪，含有人体所需的
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