【摘 要】
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<正>儿童肥胖已成为发达国家和发展中国家共同面临的严重公共健康问题之一[1-2]。近40 a来,儿童肥胖以发达国家为首正在向全球范围蔓延。据WHO估计,2010年约有4 300万5岁以下
【机 构】
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南京旅游职业学院烹饪与营养学院,中南林业科技大学食品科学与工程学院,
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<正>儿童肥胖已成为发达国家和发展中国家共同面临的严重公共健康问题之一[1-2]。近40 a来,儿童肥胖以发达国家为首正在向全球范围蔓延。据WHO估计,2010年约有4 300万5岁以下儿童超重,其中发达国家占800万,发展中国家高达3 500万[2]。我国中小学生超重肥胖检出率先后经历了5个阶段[3],但自2000年进入快速流行期后,在极低的基数上成倍增长[4]。据2002年中国居民营养与健康状况调查结果显示,我国儿童青少年超重率为4.5%,肥胖率为2.1%[4]。基于儿童肥胖的严峻形势,国内外诸多学者都着力于儿童肥胖影响因素和干预模式的研究,现就最新进展进行综述。
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