解析食糖

来源 :美食 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lvyuxuan3652008
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食糖是人们日常生活中离不开的调味品,炒菜、熬粥,制作点心和小吃,样样都要用到它,婴幼儿的饮食中常常以糖相伴。食糖的种类很多,但很多人都不清楚它们有什么区别。有人说“女子不可百日无红糖”;有的人认为冰糖有营养而且最甜,这些说法是否科学呢?食糖按颜色可分为白糖、红糖和黄糖。颜色深浅不同是因为制糖过程中除杂质的程度不一样。白糖是精制糖,纯 Sugar is indispensable to people’s daily life, condiments, cooking, congee, making snacks and snacks, everything should be used to it, often accompanied by sugar in infants and young children’s diet. Many types of sugar, but many people do not know what is the difference between them. Some people say that “women can not have a hundred days without brown sugar”; some people think that rock candy is nutritious and the sweetest, these statements are scientific? Sugar by color can be divided into white sugar, brown sugar and brown sugar. Different color depth is due to the degree of impurities in the sugar process is not the same. Sugar is refined sugar, pure
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