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融汇八方 妙烹新味
融汇八方 妙烹新味
来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:juhn7557
【摘 要】
:
烟笋炒肚丝猪肚煮熟后切成丝,与烟笋丝一起投沸水锅里氽一水。锅里放色拉油烧至四成热时。下猪肚丝和烟笋丝滑油后。倒出沥油。锅留底油,放人辣妹子酱和豆瓣炒香.然后投入猪肚丝
【出 处】
:
四川烹饪
【发表日期】
:
2008年8期
【关键词】
:
笋丝
猪肚
胡椒粉
沸水
煮熟
色拉
滑油
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烟笋炒肚丝猪肚煮熟后切成丝,与烟笋丝一起投沸水锅里氽一水。锅里放色拉油烧至四成热时。下猪肚丝和烟笋丝滑油后。倒出沥油。锅留底油,放人辣妹子酱和豆瓣炒香.然后投入猪肚丝、烟笋丝、小葱节和甜椒丝炒匀,其间用味精和胡椒粉调好味,即成。
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