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福建省惠安县化工厂用碱处理从紫菜中提取琼胶获得成功后，全省出现了生产紫菜琼胶热，现有十多家工厂投产，还有近十个厂正在筹建中。生产紫菜琼胶的主要设备有不诱钢锅、离心过滤机、冷库、烘干房、锅炉等；其加工新工艺的过程是：碱浸、水洗、漂白、中和、煮胶、过滤、切胶、冷冻、脱水、干燥等。
福建省采用新工艺大量生产琼脂
【摘 要】
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福建省惠安县化工厂用碱处理从紫菜中提取琼胶获得成功后，全省出现了生产紫菜琼胶热，现有十多家工厂投产，还有近十个厂正在筹建中。生产紫菜琼胶的主要设备有不诱钢锅、离心过滤
【机 构】
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福建省南靖县委报道组
【出 处】
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水产科技情报
【发表日期】
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1987年4期
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