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<正> 珍稀食用菌因其经济价值较高,已成为食用菌栽培业中的新秀,近年来在我国各地脱颖而出,产品受到国内外消费者的青睐,并成为我国大宗出口商品,每年创外汇数千万美元。 现将目前国内外市场受欢迎的几种珍稀食用菌介绍如下: 1.鸡腿菇。又名毛头鬼伞,肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、含有多种氨基酸。具有增进食欲助消化,治疗痔疮的作用。栽培方法是将阔叶木屑、农作物秸秆、牛粪等