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据美国国家科学院学报（PNAS）网站（2011-11-23）报道，依据美国一项研究分析显示，钠摄取量每日超过6500毫克或低于3000毫克，都将使心血管疾病罹患风险上升。而这与世界卫生组织（WHO）及美国心脏协会（AHA）分别建议的每日不得高于200072．1500毫克钠摄取量相差甚远。该研究分析来自ONTARGET与TRANSCEND两项试验研究的资料，参与者为28880位罹患心血管疾病或高风险糖尿病的患者，在研究最初先估量钠及钾的摄取量，研究追踪时间为56个月，结果发现，最后有16．4％的患者因心血管