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高油酸花生指的是油酸含量在75%以上的花生品种,这种花生可以有效降低人体中的低密度胆固醇含量,在预防心脑血管疾病方面有着很好的效果。高油酸花生的种子和农产品容易进行长时间的贮藏,保质期相较于普通花生更长,这就让高油酸花生比普通花生拥有更高的生产效益,可以说高油酸花生是花生产业未来发展的重要方向。